北海道輝くネットBlog -Hokkaido kagayaku-

なすの漬け物

庭のナスが実を付けだした。
初生りだから小さめのうちに収穫するから明日が予定日だ。
ナスを見ていたら急に漬け物が食べたくなりナスを買ってきた。
明日まで待てば新鮮な無農薬のナスが食べられるのにだ（笑）。
エバラの浅漬けの素を何年かぶりに購入し早速つけ込んだ。
夜ワールドカップの中継を見ながら食べるのを楽しみにしておいた。
浅漬けの素がまだ余っているのでキュウリとミョウガを切りこちらも漬けておくことに。

サッカーの中継の頃にはいい具合に味がしみこんでいてついつい全部平らげてしまった（大笑）
どちらかというと古漬けが好きなのだがやはり食べ出すとやめられないとまらないになる。
明日はキュウリとミョウガが味しみこんでるかが楽しみ。

初ナスも麻婆ナスと漬け物と迷ってしまう。

夏野菜の漬け物がうまい季節がやってきたのは嬉しい♪



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石垣牛のステーキ‼

今夜は石垣牛のステーキだ。
前回石垣島にきた時に石垣牛を
食べたいと頼んでおいた。
どうせ食べるなら量食べた方が
いいよというすすめもあり
ビファーム並のステーキにしてもらう
ことにした。
ワンパウンド以上だ。
昼飯を今日はやめて夕飯に期待
近くの石垣牛の牧場から肉をわけて
もらうだけに楽しみだ。
以前に、少しステーキ食べさせて
もらった時はとてもうまかった。から
夕飯が待ち遠しい

白馬ガーリックへ

大雪が降っているという白馬のニュースを見て
早速雪道を走りに白馬へ出かけることにした。
昼に岡谷で降りて焼き肉縁結へ。
ここの焼き肉はジンギスカンが美味だ。
その上デジカルビや漬けカルビなどは必ず注文する。
時折客が最後にラーメンを注文するのだがこれがずっと気になっていた。
ついに昨日は肉の量を減らしてラーメンを注文。
念願の一杯を食べることが出来た。
塩尻北から高速に再度入り豊科ICから大町へ行く。
大町では必ずまた立ち寄る店がある。
ここで醤油濃い口むらさきを買い白馬へ向かう。
だんだんと雪が多くなるが例年よりは雪が少なく感じる。
青木湖を過ぎると路面にも雪が増えてきた。
去年交換したスタッドレスはなかなか雪をかみ走りやすい。
神城を過ぎたあたりからは圧雪路面だ。
北海道と違って雪に水分が多いからシャーベットに近い。
２時半だから思いついてガーリックに行ってみることにした。
確か３時から休憩になる。
かろうじて間に合った。店内は誰もいない。
スキーシーズンは昼間は空いている。
早速あのクリスピーなピザを注文。
いつもの味が楽しめた。
白馬ジャスコにちょっと立ち寄りここから鬼無里村へ。
峠は雪深く流石に圧雪だ。
ちょっとこないうちに鬼無里村に温泉が出来ていた。
しかも長野市に変わっているじゃないか。
いろは堂でおやき食べようかと思ったがピザが腹持ち良く今日は中止。
長野に向いここから上信越道で軽井沢へ向う。
間に合えば野沢菜が買えそうだ。
が到着は６時。
すでに旧軽井沢銀座に人はいなく店もすべて閉まっている。
turuyaで長野トマトの野菜ジュースを発見。
７個全てを買い占めて店員に在庫を聞くとないという。
このセロリ味が利いた野菜ジュースがお気に入りなのだが最近アルピコにもなかなか無いのだ。
今日の収穫は長野の野菜ジュース。

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佐久 金龍の餃子が・・・

久しぶりに佐久市金龍の餃子が食べたくなり軽井沢の帰りに出かけた。
いつもの駐車場に止めようとするとどうも様子がおかしい。
看板がなくなり不動産会社の管理地に。
店の前に移動してとめることにした。
店には誰も客がいない。
この前も一組だったが最近は昔の繁盛ぶりはどうしたのだろう。
前回もおばあちゃんが歳のためか昔のような活気がなくなったようだったが
あのおばあちゃんも店にいなくなった。
早速餃子を注文。
あのあまだれのからし醤油がここの特徴、餃子の皮ももちもちとした台湾のパオツが
起源みたいだ。
いつもならすぐ出来るのが今日はなかなか出てこない。
厨房も暗い。何かいやな雰囲気。
出てきた餃子を見てびっくり。
形が普通の餃子に変わっている。
たれも黒っぽい。
一口食べる。と・・・味が違う。
醤油の味が強くなり酸味が強くなった。
餃子も以前は一口食べると肉汁があの独特のもちもちの皮から溢れて
やけどするくらいがまったく無いのだ。
にんにくの具合も以前と違う。
おじさんにたれ変えた？と聞くと遠方の客があまだれはっていうから変えたという。
長年親しんできたのにそれは残念だと伝えるが２０年通ってきた方としては
あまりの残念さにショックが隠せなかった。
しかも好きだった中華丼がこれがまずい。
しかも、もやし中心の具にはびっくり。
あんも水びだしで中華丼とはいえない。
一体どうしたのだろうかこの店は。。。
おいしい話のはずがおいしくなくなった話に。

東名高速駒門PAのアメリカンドック♪

東名高速道路上り線駒門PAと鮎沢PAのアメリカンドックが人気だ。
久本雅美等がテレビで激ウマと紹介してからは人気も一気に加速。
お店には紹介用のDVDがエンドレスで流れている。
この曲何故ヒットしないのか？とおもえるほどの軽快な曲（笑）。
「僕の名前はアメリカンどっくん」と画像のアメリカンドックが言っているのだ。

どちらかというと名水天ぷら蕎麦が私は好きなのだが（大笑）。
アメリカンドックのDVDの歌を聴きながらいつも蕎麦を食べるのだ。


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