鰹のなめろう作ってみました〜☆

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　　　　　　　　　　　　　久々に田舎料理〜。

　　　　　　　　　【鰹のなめろう】を作りました〜 http://www.geocities.jp/tomoyatsuya/dogcat/manaita.gif

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　この【なめろう】というのは九十九里ではよく食べられていて

　　　　　　　　　刺身用鯵を包丁で叩いて、味噌、生姜、大葉などを混ぜて作ります。

　　　　　　　　　鯵のお刺身やたたきとは違う食感でとても美味しいんですよ☆

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　そこで、

　　　　　　　　　違う魚でも美味しいんじゃないかしら〜？と思い

　　　　　　　　　無謀にも【鰹】っでチャレンジしてみました。

　　　　　　　　　作り方は鯵と同じですが、

　　　　　　　　　中の具を玉葱と生姜にして少し甘みを出してみました。

　　　　　　　　　ニンニクも入れたかったのですが・・・

　　　　　　　　　主人がお客様相手の商売なので断念。

　　　　　　　　　それでも、一味を入れた醤油で食べたら美味しかったです。

　　　　　　　　　皆さんも是非一度お試しあれ！　美味しいよ
　　
　　　　　
　　　　　　　　　大きな赤べらの煮付けも美味しかった〜♪

　　　　　　　　　なめろうは、実物はもっといい色なんだけど・・・。