旨いもんレポート

タコライス

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私は一人暮らしです。
最近はちっとも料理をしません。

こんな私でも簡単ではまってよく作るのは

「温泉卵料理」

私は温泉卵が大好きで、でも色んな作り方を試してみてもみんな失敗して、
ホント温玉は難しいと思っていたのですが、ここでご紹介する方法ならほとんど失敗がありません！
温泉卵を作ってみたい方はぜひ参考にしてください。

その一例、「タコライス」を先日作ったのでレシピ紹介です。

材料

★タコスソース
ひき肉…食べたいだけ。
オリーブオイル…適量。
にんにく…私はチューブのをストックしています。
サルサソース…味を見ながら。
ケチャップ…味を見ながら。
しょうゆ…適量。
塩・胡椒…適量。

★その他
レタス…食べたいだけ、食べやすいサイズにちぎっておく。
プチトマト…食べたいだけ、食べやすいサイズに切っておく（1/4くらいかな。)
とろけるチーズ…食べたいだけ。
卵…一個。

作り方
★温泉卵
①炊飯器に75℃のお湯を入れる。
②生卵を投入。
③約60分（夏場はもう少し短くても平気かも？Lサイズの卵の場合はやや時間がかかります。）炊飯器を保温状態にしておく。

できあがり！

※ポイント
ご飯を炊くより先に温泉卵を作っておきましょう。
ご飯を炊いてしまうと温玉を作るときにご飯をお釜から出さねばならなくなります。
卵はあっためる前に常温にしておくと炊飯器の中でヒビが入りにくいです。

★タコスソース
①フライパンにオリーブオイルとにんにくをしいて軽く熱する。
②ひき肉を入れて炒める。
③サルサソース、ケチャップ、しょうゆ、塩コショウでお好みに味付け。
お好みによって豆板醤など入れるとピリカラでおいしい。

できあがり！

★あとは具を乗っけて終わり！
あったかご飯にタコスソースを乗っけて、その上にチーズを乗せます。
ここでレタス、プチトマト、温玉をのせて完成でもいいけど、
私はチーズをトロトロにしたいので、この時点で一度電子レンジにかけてチーズを溶かします。

チーズが溶けたらレタス、プチトマト、温泉卵を乗っけてできあがり！

ね、簡単でしょ？
ザ・手抜き料理。

この他の「温泉卵簡単料理」として、

★温玉豚キムチ納豆丼
★温玉照り焼きミートボール丼
★温玉ロコモコ

などを作ります。

これらのレシピを載せなくてもみなさんご想像していただければ作れることでしょう。

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おいしいチーズの話

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昨晩、とってもおいしいチーズを食べました。

フランスのウォッシュタイプのチーズで『le Brin(ル･ブラン)』
ウォッシュタイプのチーズというと結構臭～い！という印象があるんだけれども
このチーズは匂いもいいし、何より中のチーズのトロトロ具合がたまらない！！
ウォッシュタイプだけどカマンベールのような感じもしました。

シャンパン飲みながらこのチーズを食べてしばし至福の時を過ごしました。

よく目にするPie d'Angloys(ピエ･ダングロア)』もおいしいなーと思いますが、
これもおいしかったのでウォッシュタイプ好きの方はぜひお試しあれ～。

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初めての叙々苑

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昨日私は生まれて初めて『叙々苑』へ行った。
しかも叙々苑の中でも高級と言われる『游玄亭』西麻布本館。
しかも特別個室。
しかもおごり。

http://www.jojoen.co.jp/html/index.html

あー、これを至福の時というのね～。
こんなに高級な牛さんに囲まれたのは生まれて初めて。
霜降りまくりの脂のりまくり。
色々おいしかったけど、ヒレとロースが中でも忘れられないとろけ具合だったなー。
もう食べきれないっていうくらい注文してドギーバッグまでしてしまった。

デザートで食べた『苺姫』も酸味と甘みのハーモニーが最高で、
肉を食べた後のお口をすっきりリフレッシュしてくれました！

店員さんは呼ぶと絶対5秒以内に登場する。

こんな贅沢、残りの人生のうちあと何回できるだろうか。
もうないかもしれない。
おごってくれたＹ氏、本当にありがとう！

幸せ気分に浸りながらほろ酔い気分で帰途につくのでした。

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Birthday@海南鶏飯食堂

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先日先輩オススメの六本木にある海南鶏飯食堂（ハイナンジーファン食堂）というお店へ行った。

http://www.route9g.com/forum/modules/news/

この日バースデーの近かった友人Ｒちゃんが行きたいと言っていたお店だったので
Ｒちゃんには内緒でバースデー企画を陰ながら実行していた。

お店で用意してくれたのが写真のチキンライス！
バースデー用のケーキというのはないということで、
お店自慢のチキンライスにロウソクを立てて演出。
サーブしてくれるときにいきなりお店の電気が消えてチキンライスが登場！
Ｒちゃんは全然自分の誕生日だと気づかないで、周りの人と一緒に拍手をしていて、
自分の前にチキンライスが置かれてホントにきょどっていました。
サプライズ企画は大成功！

このチキンライス、３種類のソースがあって、鶏肉とライスと混ぜて食べるんだけど
どのソースもいい味出していておいしかった！

それから、とっっっってもおいしかったのが、『海老のチリソース・シンガポールスタイル』！
『カーポー』っていう肉まんの皮みたいなおまんじゅうに包んで食べるんです。
エビチリのピリ辛とふんわりマイルドたまごのハーモニーがちょうどよくって
カーポーももっちりふわふわでおいしかった！

その後、ほろ酔い気分で六本木ヒルズ内、アリーナカフェで夕涼み。
まだ昼間は暑いけど、夜は涼しい風が吹いて気持ちいい季節になってきたな～と
初秋の夜長をまったりと語りながら過ごしましたとさ。

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女の病→糖朝

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今日は入院している友達のお見舞いに生まれて初めて千葉県柏に上陸した。
友人は術後5日ほどでまだ顔色が冴えなかったが
話してみたら思ったよりも元気そうで安心した。
最近年頃のせいか、周りに女性特有の病になる友人が本当に多い。
軽い人まで入れたら片手ではおさまらない。
自分もいつもと違う腹痛を感じたりするとドキっとする。
一度検診に行こうと常々思っているが結局いつも行かない。
病院自体あまり行きたくはないが、何せいまだ婦人科というものに
行ったことがないので半分はびびってるから。
気づかないままの人もいるが女性の4分の1は死ぬまでに婦人科系の病気になっているらしいし、
やっぱり近いうちに行っておこう、と改めて今日思った。

さて、今日は病院に行く前に柏の高島屋で食べた糖朝のマンゴープリンを紹介。
これがめっちゃ旨いんです。
初めて出会ったのは香港は九龍の糖朝。（中国語では『トンチュウ』と読むらしい。）
香港で入る店ごとにマンゴープリンの食べ比べをしたが糖朝がサイコーだった！！
その数年後表参道に日本初の店舗が出来たときは再びあの感動を求めて長蛇の列に並んだもんだ。

本日久々に食べたマンゴープリンは、やっぱり感動モノ！！
マンゴーの量といい切る大きさといいプリンの柔らかさといい甘さといい、
全てがちょうどいいの。
そして、やっぱりかわいらしいハートの型に取ってるところがキュートです。

あ、お粥もとってもGOODです。
豆腐花はいつも気になっているけどマンゴープリンの魅力に負けて
食べたことがないのです、が結構人気あるみたい。
新鮮フルーツがたっぷりのっていておいしそう！

夏にさわやかなデザートトークでした。

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KAU WELA Lounge

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