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諸白
無題
[ ☆ 美味しいも〜ん。。。☆ ]
2013/5/23(木) 午後 9:30
大根＆キュウリの粕漬け｡｡｡〓
２日間かけて塩漬けにした大根とキュウリです かなり水分が出ていますねぇ〜 水は捨てます 大根とキュウリを洗います キッチンペーパーで水分を拭き取ります 弟子屈の酒屋さんで購入した酒粕です とても良い香りです 今回は２㌔×２袋使いました 酒粕２㌔をボールに入れて軽くラップをかけます...
シカの日料理
無題
[ ☆ 美味しいも〜ん。。。☆ ]
2012/2/29(水) 午後 7:51
蝦夷鹿ザンギ
■ 蝦夷鹿ザンギ ■ ありがたく命を頂きました 鹿肉を送って下さった方 レシピの参考にさせていただい方 感謝です｡｡｡☆彡 お酒・みりん・醤油・生姜に鹿肉を約20分漬け込む キッチンペーパーで漬け汁を拭き取って片栗粉で和える ...
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