ひろちん。のBLOG

西日本と日本海側も油断してはいけない-地震。

料理

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鱧(ハモ)です

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スーパーに行ったらいつもより安くで売っていたので、
京都だし食べておかなくちゃ。

昔は内陸の京都まで夏場に運んで生きているのはハモだけ
だったそうで、食文化として根付いたとか。

うなぎのほうが好きですけどね(笑
〜特に肝焼。
 


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最近の記事は…
「クレンペラーの復活(1971年ライヴ)」
http://blogs.yahoo.co.jp/holahola_123/62348651.html
「087:餅(廣珍堂)」
http://blogs.yahoo.co.jp/holahola_123/62346858.html
「086:ぼんやり(廣珍堂)」
http://blogs.yahoo.co.jp/holahola_123/62345377.html
 

閉じる コメント(16)

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2013/7/21(日) 午前 0:09 [ g o m a ]

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gomaさん、美味しくいただきました^^

2013/7/21(日) 午前 0:13 ひろちん。

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2013/7/21(日) 午前 0:18 [ g o m a ]

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2013/7/21(日) 午前 1:02 ひろちん。

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京都の夏ですもんね!

2013/7/21(日) 午前 8:20 [ 北山 滝 ]

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北山さん、せっかく京都に住んでいるのだから食べないと^^

2013/7/21(日) 午後 1:13 ひろちん。

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鱧〜私も、偶々昨日頂きました。
今日の夕食は、ひろちんさんもお好きな鰻です。(^^

2013/7/21(日) 午後 6:24 Kapell

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Kapellさん、精力をつけてこれからの夏を乗り切りましょう。
うなぎはどう消費するか対処が遅すぎたかも…。

2013/7/22(月) 午前 0:50 ひろちん。

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昨年初めて美味しいハモに出会いました^^
それまではハモって別に大したことないって思ってたんだけど。。なかなかやるな〜って思った!

2013/7/24(水) 午後 3:58 アクアマリン

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アクアマリンさん、ハモもピンキリですね、味もずいぶん違う、夏は少しクセのあるほうが効きそうな気がするw

2013/7/24(水) 午後 5:20 ひろちん。

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ハモは骨きり次第ですね^^東山通りの鱧料理の店で食べました。料亭じゃ無くて魚屋さん兼食事処。腹減ってたし実に美味しかった想い出があります。連れあいも美人じゃった(コレ内緒^^)

2013/8/10(土) 午後 6:29 [ f u k o ]

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fukoさん、あ、いいなー、美女と鱧を食べるなんて^^
スーパーで売っているのは機械で骨切りしていそう…。

2013/8/10(土) 午後 7:17 ひろちん。

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夏はハモですな^^

梅肉なんかもいいかな^^

2013/8/12(月) 午前 11:35 [ ヤナ・ヤヌー ]

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ヤナ・ヤヌーさん、酸味のあるものが美味しい^^

2013/8/12(月) 午後 1:25 ひろちん。

天ぷらもあり

はもそうめんも

2013/8/12(月) 午後 1:37 [ ヤナ・ヤヌー ]

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ヤナ・ヤヌーさん、美味しい店で食べたーい。

2013/8/12(月) 午後 1:40 ひろちん。


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