ひろちん。のBLOG

キャベツとウインナーで。

マーケットに行ったら、10円のキャベツを発見。これこれ。(^^)
しかし10円って？別にいたんでるのでもなさそう。ま、いいや。

で、例のごとくキャベツを煮るというか蒸す。
ま、こないだの「野菜を食いたいときは」と同じコトです(^^;

キャベツ＋ウインナー＋固形コンソメ＋水少々＋塩少々。
で鍋のフタをして中火で10分。コショウをかけて出来上がり。
全部で100円未満で出来ちゃいました。

キャベツは加熱すると量が減るので、塩はうんと控えめ薄味に。
キャベツから水が出るので、水もコップ半分くらいでOK。

これがベースです、これに工夫して加えていくと何とかなります。
といいつつ、いつもこんなもん。
キャベツをガツガツ食べるだけで野菜うまい〜って満足。

キャベツはコンビーフ（安いヤツ）と合うのでコンビーフでもイケます。
コンビーフなら炒めたほうが美味しいかな。

イロイロやりたいけど、今の体調だと手間のかかる料理は無理ですねー。

ところで、ホントは人参入れたかったんだけど、人参一袋買うと95％
余っちゃいます。(T-T)
人参は冷蔵庫でも日持ちしないし、冷凍もうまくいかない。

誰か人参をうまく冷凍する方法知りませんかあ〜。

※追加
これに何を加えたらヨイと思いますか？アイディア募集。
一人暮らしなので、簡単で残り物があまり出ないようにお願いしまーす。

便利ですよ-圧力鍋。

自分で料理してると、どうしても食べたいけど作るのが大変という
ものがあります。

私が、どうしても食べたいと思っていたのは「大根を炊いたもの」。
炊く（関西）＝煮る（関東）？
厚切りの大根を普通に炊くと半日つぶれちゃう。
鍋から離れられないし。

で、以前田舎に帰ったとき圧力鍋の存在を知りました。
これは便利そうだ、というわけで速攻オークションでゲット。

これだと、大根を超厚切りにしても加熱10分＋火をとめて10分の
20分で柔らか〜。
ただ、圧力鍋は煮詰めるというのが出来ないので、そのあとフタを
外して10分コトコト。出来上がりっ。

同じように長時間必要なスジ肉も入れました、同じ時間でOK。
あとシイタケも一緒に入れました、とにかく何でも放り込んでGO,

なんかこういう素朴な味のものって"ホッ"とするんですよね。

計算したらフタの上にお相撲さんが乗って押さえてる感じの圧力。
写真は3リットル用（二人分ぐらいまでこの大きさで十分）

野菜が食いたいときは。

ときどき、無性に野菜が食べたくなることありませんか。
ホントは毎日コンスタントに食べなくちゃいけないのだけど、そうもいかない。

そういうとき「温野菜と野菜スープの中間」を作ります。

1,冷凍野菜を何種類か買ってくる（冷凍だから残りは冷凍庫へ直行できる）

2,少しの水と固形スープのもと、冷凍野菜をナベに入れて着火。

3,野菜の冷凍がとけたら塩・コショー。10分ほどグツグツ。出来上がり！

これがベースです。他にどんな野菜をぶちこんでもOK。

ベーコンを少し入れるとより美味しい。
今回はジャガイモも入れました。

オクラの豚肉巻き♪

"おふれこ"さんに教えてもらった「オクラの豚肉巻き」を作って食べました。

最近、あまり料理をしなかったんだけど、自分で作ると美味しいなあ。
カンタンなのですぐ出来て失敗も少ないしナイスです。
大根おろしとポン酢は、あったほうがあっさりしてて美味しい。

っと、うわー写真撮るの忘れてた、しまった〜(T-T)
もうお腹のなかですよ〜はっはっは、あとの祭りっ。
ま、出来上がりは”おふれこ"さんのページのほうがきれいだしいいか(^^)

さて、大根が余ったぞ、どうして料理してやろうか考え中のσ(^_^)