名古屋の味噌カツ

私は、長い間、名古屋で有名な味噌カツを、名古屋の老舗で食べたかった・・・。　だいたい、名物には美味いものが多いのである。

 

朝、家を出て、上野、東京を通り、名古屋で途中下車した。　もちろん、名古屋で「味噌カツ」を食べるためである。（「ひつまぶし」も食べたかったけれど・・・）。

 

矢場トンと言う店が、駅周辺にあると調べてあったので、店を探す。

 

名古屋駅には、「エスカ地下名店街」というのがあり、そこに矢場トンはあった。午後1時くらいだったが、行列ができていた。

 

　行列で待っていたときに、オーダーを取りに来たので、お奨めを聞いたら、草履のような大きな味噌カツを薦められた。

 

他にも食べる予定だったので、大きなゾウリは困ると言ったら、「ロースカツ定職」（味噌カツ）約1,200円を薦められたので、それにする。

　　

 

ちなみに、後で知ったのだが、この店は「東京銀座」に支店がある。最近は、味噌カツを食べるために、わざわざ名古屋に来る必要はなかったのだ。（実際、店長に聞いたら、名古屋で食っても、東京の支店で食っても、同じ味だと言っていた・・・。　ちょっと、トホホである・・・）。

 

 

それでも、本場名古屋で味噌カツを食うのは長年の夢だったので、一つ夢がかなって嬉しかった。

 

ソースが思ったより薄い。とんかつソースの濃さではなく、中濃ソースくらい。　八丁（赤だし）味噌の味がした（名古屋だから、当たり前なのだろう・・・）。想像していた味と違い、中々面白い味だった。 （写真は、食べかけですいません・・・。）

 

大変良心的な値段で、コストパフォーマンスは高い。ただし、普通のとんかつも美味いものは美味いので、私は味噌カツの中毒にはならないように思う。

 

もともとは、串かつを「どて鍋」（もつの煮込み）のたれに浸すことから始まったという味噌カツ。この調理方法は、色々と応用できそうな気がします。

 

名古屋は面白いところだと再認識しました。

この豚さんはテレビで見たことがあります。
みそカツ＝名古屋ですよねぇ。東京でも食べられるのなら次は交通費がかからず?済みますね！

最近、ブログにあまり力が入っていないのですが久しぶりに更新していたので嬉々として来ちゃいましたぁ。

ご無沙汰していました・・・。 これからは、ちゃんと書くようにします。