　どぉ～もぉ～☆　何気に書き物は新年１発目か……honcyoでございます。

　いや～、皆さんあけましておめでとうございます！
　本年も拙ブログをごひいきいただけますようお願いします。

　さて、まぁ三が日の間にもいろいろ……もっと言いますと大晦日以来いろいろとネタはあるんですけどね。
　ま、それはまた書かせてもらいますけどもねぇ～。

　そんなことより！
　今日の更新は“ほんだら食堂(仮)”より。

　今日はですねえ、ま、三が日も過ぎてそろそろ仕事モードへと切り替えていかなきゃならない。
　昨日までは割とぐーたらしてましたけど、今日は違う。
　結構あちこちと動き回ってました。「明日からの仕事の準備」とでも書いたほうが分かりやすいな。
　そんな感じで。

　で、そのうちのひとつがコレなんですけど。せーの、どん！

　「なんだよ！　コレじゃ見えねえじゃねえか！」
　仰るとおりです……が、これぞ「今日の俺は蒸し物やっとんたっじゃ！」と言う意思表示が伝わればＯＫ。

　中身、見ていただきましょう。どん！

……分かります？　これぞ　肉まん　でございます！

　実は、冬休みの間に一度、作ろうという計画がありましてね。
　その準備として、まぁ俺が作れなきゃ無理だと言うのでやってみたんですが。

　これがね。

超美味～～～～～い！！

　挑戦の寅年、初めてドライイーストを使って　発酵　という方法を試みてみました。
　どうやったら、どうなったら上手くいってるのか分からんかったけど……多分コレでいいはず。
　発酵させるのに時間こそかかりますし、それなりに大変ではあるけれども、決して難しくはない。
　かかった労力を補って余りある、いい味だったしいい値段で作ることが出来ました。
　ボリュームもたっぷり！

　俺の手のひらサイズ　（参考：バターロール以上、シュークリーム未満ぐらい？？？）　で、具がぎっしり！
　生地の部分も、砂糖を若干だけ控えた程よい甘さと、ふっくら感がとっても良い！
　具は豚ミンチがもちろんメインで、たまねぎ、干ししいたけ(もどして使うんだよ！？)、ねぎ、たけのこ、しょうが。
　しょうがとねぎは、参照したレシピにはなかったけど、絶対に中華な香り付けには必需品なので入れた。
　逆に、干し貝柱とか、高級食材は敢えて入れなかった。
　コレをオイスターソースや醤油、酒、砂糖、塩、こしょうで味付け。

　包む作業が上手ではなかったので上のほうが分厚いですけど、それでも生地が硬くないので普通に食べられる。

　本当にコレは美味い！！　同じぐらいの値段（か、安いぐらいか）でコンビニなんかもう食えないな。
　（ま、コンビニの肉まん……多分それはそれで食べるけど……。）

　しかし、まぁ、なんですなあ（桂小枝）。

　新年１発目に準備ってことでやってみたけど……なぁんかこう、とってもいけそうな実感が湧きましたよ！
　１発目から……バッチリじゃぁ～ん。
　恐れずに、何でもいいからやってやる！　という気合で始まった今年。
　ナイス滑り出しです。たとえ少しでも止まってはあげないよっ！

　これで、明日から今年も気合の入った仕事ができそうです。

　今日は早く寝ないとな！　まだ早いけど。
　よーーーし！！

　それでは今日はこの辺で☆　ファンの皆さん、今年もヨロシクです♪