初めて作った年越し蕎麦

もう随分前の話で申し訳ありません＾＾；。しかも、ほぼこれは自分の記念用の記事です＾＾；。

結婚してから毎年我が家は、夫の実家年越しだったので、自分で年越し蕎麦を作ることはなかったのですが、今年は私達夫婦だけ。

こっちにいても、年越しは日本みたいにやろう〜♪と、年越し蕎麦を作ることにしました。

・・・が、年を越したら、いつの間にか2人とも寝てしまい、気がついたら朝に・・・(汗）。

結局、元旦のお昼に年越し蕎麦を食べたのですが

今回は、年越しめでたいのでちょっとゴージャスにということで、天麩羅蕎麦にしてみました。

蕎麦は日常的に作ってますが、実は天麩羅は苦手で、ほとんど作ったことなかったんですが、

今回は衣も手抜きせずしっかり冷水を使って、油量とか温度とか気をつけながら揚げたら、

なんとかまともな天麩羅を作ることができました〜♪

海老も気持ち悪いながら、からつきのものから自分でからを取って、筋を切って、

真っ直ぐ伸びた海老天になりました〜♪

どうでしょう？？　
まあ、夫がとても喜んでくれたので、何にしても嬉しかったです＊＾＾＊

働いていた時は、とにかく簡単に素早くおいしくできる料理ばかりに目が行っていた私ですが（笑）、せっかく今は時間があるので、今年はどんどん料理のレパートリーを増やして、手間のかかる料理にもチャレンジして行きたいと思っています＾＾