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鶏ハム ちょっと前に大流行して皆さんレシピご存知だと思うけど わたしが一番作りやすいレシピです。 みんなのお口に合うか分からないけど、よかったら作ってみてください。 普段の料理 自分の感覚の目分量で調味料入れてるので 鶏ハムも大さじいくつ？って言われても分かりません。(｡￫ˇ艸￩）ﾌﾟｯ さっき、もう一度作って分量を確認してみました。((((o≧▽≦)o �〃楸仔�は開いて厚いところはそいで、厚さを均一にします ��塩はこのくらい （全然レシピじゃないじゃん！っ爆） 目分量でごめりんこ。全体的に塩をかける感じ。 岩塩なんかの美味しいお塩で作るのをオススメしま〜す。 �１�を馴染ませる感じに胸肉を手でモミモミする �て訐�むとこんな感じ♪ つぶつぶの塩がしっかり馴染んでますね〜 �ゼ，呂呂舛澆帖�お砂糖でもいいよ はちみつの量は↑このくらい はちみつも馴染ませる感じに全体に塗って（砂糖でも全体にかけて馴染ませてね） ラップの上に置きます。（手が汚れてるので作る前にラップを用意しておくといいよ） 塩とはちみつだけのハムもシンプルで美味しいけど 大好きな「ガーリックペッパーマヨ」味を作ります。 シンプルなハムを作ってみるときは、ここでラップを巻いてね。 味付けに使う調味料やハーブはお好みでね うちは、あらびきガーリックとローストオニオン、ブラックペッパー、マヨネーズを少々。 ガーリックはもちろん、生のにんにくをすりおろしてもいいし お好みでいろいろ試してみるのも楽しいかも♪ 美味しいレシピ発見したら教えてね♪ 味をつけたらクルっと巻いて・・・・ ラップで巻いていくんだけど、このときに空気が入らないようにしっかり巻きましょう。 紐でしばります。まりあむさんは輪ゴムで縛ります。(｡￫ˇ艸￩）ﾌﾟｯ しっかり縛らないと、茹でたとき（切るとき）に崩れてしまうからね！ そして冷蔵庫に放置。 １日でもいいけど、まりあむさんは２日か３日放置します。いつ起こすかは気分しだい。 さて・・・重要な茹で加減。 【 茹でかた 】 � ‘蕕砲�湯をわかします �◆（�騰したら、そっと鶏胸ちゃんを入れます。 まりあむさんのレシピは、ラップは外さないで、そのまま茹でます。 このほうがしっとり仕上がる気がします。 そしてポイント！ 鍋に鶏胸ちゃんを入れたら蓋を必ずしましょう。 火は強火・・・・途中蓋は開けないでね。 気になる人はちょこっとだけなら見てもいいよ。(//∇//)ｷｬ �� ３分？いや・・・・５分？？６分？８分くらいかも？（何分だよっ！怒ｗ） 実は計ったことないのでわかりません。スマソー �ぁ〇�間になったら火を止めるんだけど、ここで蓋は開けないように。 そして鍋をコンロから下ろさないで、そのまま放置。 放置しながら、お湯の余熱で中まで火を通す感じです。 �ァ＿浸�間か置くと、お湯が冷めてきます。 そしたら取り出して切ってみてね。 冷めたら冷蔵庫で冷やすと切りやすいです。 お好みの野菜と一緒に食べたり、細かくしてサラダに加えたり わたしは野菜とチーズとハムをパンにのせてトーストするのが大好きです。 よかったら作ってみてね（❀ฺ´∀`❀ฺ） |
お料理レシピ
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ありがとうございます〜♪
このあいだ、鶏ハムを見てから、ず〜っと詳しいレシピが知りたかったんです〜！！
目分量、全然ＯＫで〜す！！
私は、かなりいい加減で、いつもブログに載せるのに、計りなおしたりして大変なの〜
この鶏ハム、オシャレでパーティとかにもいいし、味をいろいろアレンジできるところがいいですね〜♪ ポチ☆
2011/3/9(水) 午後 5:15
たぁちゃん
ホント〜〜〜！レシピ書いてよかった♪
わたしはずっと塩と蜂蜜だけのハムを作ってたんだけど
ある日マヨペッパーを作ったらびっくり！
マヨするとしっとりしていい感じになります。
冷めても美味しいからたくさんお客さん来るときに前もって準備できるしオススメです。
胸肉安いしね〜〜〜
作ったら見せてくださいね
ぽち凸いつもありがとう(￣ε￣＠)ぶっちゅ〜♪
2011/3/9(水) 午後 5:56
なんかできそうな気がして(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｰ
ラップごと茹でて大丈夫なんだねー！輪ゴムもしたままでOKなの？
明日スーパー１０％オフの日だから鶏肉買ってきてやってみよう！゜*。・*゜ ヽ(*ﾟ∀ﾟ)ノ.・。*゜。
2011/3/9(水) 午後 8:54
最近、料理にハマってるアヤしい料理人です（笑）いいですね、これ！
ムネをモミモミなんて私の得意技ですよ♪
そっかー、手が汚れるからラップを用意するんですね。
前に、料理しながらカメラで撮ってたらデジカメが酒粕だらけになっちゃいました（笑）
素晴らしいレシピにポチ！
ポイントは、強く縛ると放置・・・でSね♪
2011/3/9(水) 午後 9:21 [ - ]
↑ちょｗｗｗｗｗ
ムネをモミモミ・・真剣にコーヒー噴いたーーーブ━━━━∵;（;:゜:鑾;゜;，）;:∵━━━ッ!!
2011/3/9(水) 午後 9:47
さくらちゃん
ごめんね〜まもくん変態だからっ
気にしないで〜
でも、ポイントは胸を揉み揉み♪
2011/3/9(水) 午後 10:53
おいしそう！ワインにぴったりだねぇ。うふふ。
今度作ってみようっと。
でもこっちのラップって、弱そうだから茹でたら溶けるかも、、、
2011/3/10(木) 午前 1:28
美味しそうなので時間がある時に真似して作ってみようかな？＾＾；
2011/3/10(木) 午前 8:33
さくらちゃん
ラップもそのままで大丈夫だよ。
ラップしたままのほうがしっとりする気がするんだ〜
作ったら写真見せてね！
2011/3/22(火) 午前 11:09
まもくん
もうっ＃｀皿´) ここでエロ書くとみなさん引くでしょ〜〜〜〜！
酒粕のお料理、いろいろ教えてね。
あ、書庫作った？？
2011/3/22(火) 午前 11:10
blueoceanさん
ラップ！そうなの？？
今度サランラップ送るね。爆
2011/3/22(火) 午前 11:11
オデッセイさん
美味しいよ。是非作ってみてください。
もっと美味しい味付けあったら教えてね
2011/3/22(火) 午前 11:14