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ビールのカクテル

 サイダー割り……………………ビールとサイダーを半々で
 レッドアイ………………………ビールとトマトジュースを半々で
 ジンジャーエールビール………ビールとジンジャーエールを半々で
 外ではなかなかビールに何かまぜて飲む機会はないと思う。私がバーに行かないからというのもあるかもしれないが…。家庭で手軽にカクテルを楽しみたいときにどうぞ。やっぱり一番美味しいのは定番のレッドアイですね。

 チキンラーメンのCM、美味しそうでなかなかいい雰囲気だなと思う。ただあのチキンラーメン、たまごポケットに卵を入れて上からお湯を注いでもCMのようにはならない。白身が透明なままのできあがりになってしまう。私は卵が大好きだけれど、生の白身は正直好きじゃない。生の白身は口に入れたときの感触が気持ち悪いし、味がほとんどないからだ。なので白身がきちんと固まったチキンラーメンを作ってみることにした。
 白身が固まらない原因は熱の通し方が不十分なことにあるので、あらかじめ、沸騰させたお湯をボールに入れてそこに卵を10分ほど入れてあたためておく。10分たつと白身が半分白、半分透明といった感じになっている。
 どんぶりをお湯で(←水道の蛇口から出るお湯でよい)あたためたら布巾でさっとふいてチキンラーメンを入れ、あたためておいた卵をたまごポケットに割り入れる。熱湯を卵の上から注いだらフタをして、しばし待てばできあがり☆
 CMのとは違って、黄身の上に薄く白身の膜ができているのが残念といえば残念。でもこれはなかなか美味しかった♪ 所要時間は約15分(お湯を沸かす時間は省く)。「すぐ美味しい♪」というキャッチフレーズに矛盾することなんて気にしない。
 国分太一のように黄身を後半までとっておいて食べました。

 鍋に卵を入れ、そこに「熱湯」を注ぐ。弱火で5分ゆでたらできあがり。
 ずい分前にテレビで見たレシピ。白身はしっかりと固まっているのに、黄身はごくごく半熟の状態。ご飯の真ん中にこのゆで卵をのせて、上からカレーをたっぷりとかけたものは抜群にウマイ。
 しかし、ふりかえってみると卵レシピが実に多い。ホント好きなんだな…。

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ぬるいビール

 大学のとある先生に、「日本のビールはぬるいととても飲めたものじゃないが、外国のビールはぬるくても美味い」ということを聞いた。
 それからぬるくて美味いビールというものが何だか飲みたくてしかたがなくなってしまい、今日早速家に帰る途中でデパートによりビールを買って帰った。
 私は外国産のビールの銘柄をよく知らないので、名前だけよく聞いたことのある「ギネスビール」の小瓶を選んだ。デパートでは冷蔵庫に入れて売ってあったので、家に帰ったら部屋の中にぬるくなるまでほったらかしておいた。
 お味の方だが…これがまあまあ飲める(美味しくてしかたがないというほどではない)。風味が香ばしくて、ビールってそういえば麦でできていたんだよなぁと思い出させてくれるような味だ。口に入れたときは苦味があるのだが、口の中をビールが過ぎていったあとに甘味が残る。ぬるいとまずくなるビールしか飲んだことがなかった私にとってはちょっと驚きの味だった。
 ただ、ふと気が付いたのは私がこのビールが冷たいときの味を知らないということだ…。また飲む機会があったら味の違いなんかを書こうっと。
 せっかくなので、火野葦平のビールの歌を紹介してしめくくろうと思う。

  すき腹のびいる一杯のむために五日五夜の断食をしき

明太子丼

 目玉焼きを柔らかめに作っておく。お皿にご飯を盛ったらほぐした明太子をのせ、その上に目玉焼きをのせる。
 醤油をかけながらいただく。焼き海苔で巻きながら食べても美味しい。

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