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ブタの細切れ １００グラム
キムチ １００グラム
タマネギ １／２個
ニラ １／２束
ごま油 少々
塩コショウ 少々
作り方）
①フライパンにごま油をひきブタの細切れを炒める
②塩コショウを入れてタマネギを加え火を通す。
③キムチを入れしばらく炒めれば出来上がり。
完成品の写真を撮り忘れたので後日・・・
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料理
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詳細
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材料
鶏むね肉 400グラム
片栗粉 50グラム
①味付け
酒 大さじ１
塩 小さじ１
砂糖 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
おろしにんにく ２センチ （チューブ）
おろししょうが １センチ （チューブ）
こしょう 少々（ない場合は塩胡椒でも問題なし）
作り方
１ 鶏むね肉を1口大に切る
２ ボールにいれ１を入れ、①を加えて手で揉む
専用ジッパーに入れると冷凍庫で長期保存可能 （特売品を長期保存できる）
マジックなどで日付を書く便利です。
冷凍の場合は１日前に冷蔵庫に入れ替え解凍する。
３ ２に片栗粉を加えて混ぜる
冷凍保存の場合は事前に解凍する。
４ 油で揚げ完成
もも肉よりサッパリしているのでおススメ、子供はむね肉の唐揚げのほうが好きみたいです。
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２０１９年１月１１日調理
材料
鶏もも肉 300グラム
○塩こしょう 少々
○薄力粉 適量
ジャガイモ ３個（中ぐらい）
●水 大さじ2
●醤油・酒・みりん 各大さじ１
●砂糖 小さじ１／２
マーガリン （バターが高いので・・・）８グラム程度
１．鶏もも肉をひと口大に切る。じゃがいもは皮を剥いてひと口大に切る ２．鶏肉に塩こしょうをかけ表面は薄力粉をまぶす。 ３．フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏肉の両面に焼き色を付けて じゃがいもを加えてさっと炒める。
４．調味料を加え弱火で１５分ぐらい煮る
５．蓋を開けて強火にし、煮汁が少なくなるまで混ぜる。 ６．弱火にしマーガリンを入れて溶かし全体にからめる。 |
