マコトのフォト日記

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いよいよクリスマス。とくれば当然クリスマス・ケーキですが、もともとクリスマス・ケーキはキリストの誕生を質素に祝う食べ物でした。

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↑これはドイツなどの街で売られているシュトレンケーキです。

シュトレンとは坑道の意味だそうです。アーチ状になったケーキの形からきています。粉砂糖をたっぷりまぶしてあり、これが幼子イエスを産着で包んでいるというふうに見たてられているそうです。

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↑これはフランスなどで食べられるユールログ・ケーキ(yule log)、いわゆる丸太型ケーキです。

「キリストの誕生を祝い、暖炉で夜通し薪を燃やした」ことに由来するとも言われます。

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そして今日の紹介は、そのユールログ・ケーキの記録に挑戦のお話。もともとの素朴さは吹き飛んでしまっています。

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フランス南西部のワインで有名な都市ボルドーで、世界最長の丸太型のクリスマス用ロールケーキ、ユールログ作りに一生懸命のケーキ職人さん達。

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ケーキの長さは158メートルあまりに達しました

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輪切りにしていない長いままのロールケーキの表面をクリームで覆い、そこにフォークでひっかくようにして波型の筋をつけて、樹皮をかたどる。さらに枝を模したチョコレートや、雪を模したホイップクリームや粉砂糖でデコレーションして作られています。

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以上ヨーロッパのクリスマスケーキの話題でした。

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         ネット新聞。「夕刊ですよー」クリック

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色んな形のケーキがあるものですね^_^;
クリスマスケーキは何十年も食べたことが無いです(笑)

2008/12/2(火) 午前 8:33 レイ 返信する

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★レイさん、私は意外とイベントには忠実なほうで、毎年食べています。
しかしもともとは質素に家族とか、隣近所の方が寄り合って、紅茶でスライスしたケーキを味わっていたんでしょうね。

2008/12/2(火) 午後 11:27 hotcreationjp 返信する

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Happy holidays coming soon♪

2008/12/6(土) 午前 6:07 maririn7ny 返信する

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★マリリンさん、街はクリスマスセールでしょうか。
でも今年はアメリカは大変な年になりましたね。
張本人のブッシュさんは他人事のように手を振っていますが、そうじゃないですよね。

2008/12/6(土) 午後 10:11 hotcreationjp 返信する

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