おこづかい壱万円ガンプラーめん生活

麺処 ほん田 東京ラーメンストリート＠東京都

出張の帰り

やっぱり〆はラーメンでしょう！

と言うことで行ってきました

 

『東京ラーメンストリート』

 

日曜日と言うことでどこのお店も行列

『六厘舎』は相変わらず一番の行列

二番人気は『九段　斑鳩』でしょうか

 

本当は『九段　斑鳩』に行きたかったのですが

行列がなかなかだったので

次のお目当てのお店に

 

『麺処　ほん田　　　　　　　　東京ラーメンストリート』

 

弱冠２４歳の天才店主が作るラーメン店です

内装もラーメン屋とは思えないおしゃれな作り

あっさり系の温かいラーメンも捨てがたかったのですが

大勝軒の流れを組むお店と言うことで

今回はつけめんを選んでみました

 

 

『濃厚豚骨魚介特製つけ麺(味噌)』１０３０円

 

背油が浮いた超濃厚の味噌スープ

スープの中には角切りチャーシューがたっぷり潜んでます

毎朝打つ小麦の風味を生かした麺は

ツルツルシコシコです

量も２００ｇと３００ｇを選べます

味玉は黄身までしっかり味が染みています

チャーシューはローストビーフ風でちょっとレアな感じ

『麺屋　真登』のレアチャーシューに似ています

これはとっても自分の好み

とっても美味しかったですよ〜〜

 

『今年のラーメン６７杯目』

 

麺屋 海神＠東京都新宿区

先週は金曜日から三日間の東京出張

三日間のお仕事を乗り越えるために

ランチはラーメンで栄養をつけてきました！

 

以前来店して是非リピートしたいと思っていたお店

ブロ友のワイズさんがリポートして

さらに行きたくなっちゃたので行ってきました

『麺屋　海神』　　　　　　　　＠東京都新宿区

 

 

雑居ビルの怪しげな階段を昇っていくとお店があります

 

ちょっと狭いけど雰囲気の良いお店

その日に仕入れたお魚で出汁をとると言う

なんとも手間のかかったスープです

ちなみにこちらが以前来店したときのお魚

全然違いますね〜〜

 

らぁめんメニューは塩のノーマルと辛いのと二種類

それぞれセットで『へしこ焼きおにぎり』付きが選べます

おにぎりの食べ方がこれ

今回はおにぎり付きを頼みました〜〜

『あら炊き塩らぁめん　　　へしこ焼きおにぎり付き』

９５０円　大盛り無料

 

どうですか！このスープの美しさ！

黄金色に輝く透明スープ

スッキリしてるのに五種類の魚出汁がしっかり出ていて

コクがあるのにサッパリという完璧な味わい

細麺ですがしっかりとした歯ごたえのあるストレート麺は

スープにぴったり！

具の海老つみれと鶏つくねは単品でも美味しいのですが

スープにひたすことで美味しさアップ

薬味もスープに合っていて少量でも存在感があります

 

麺を完食後

『へしこ焼きおにぎり』をスープに投入

これもまた美味しいかったですよ〜〜

でもおなか一杯！

またリピートしたいな〜〜

 

『今年のラーメン６６杯目』

鶏骨スープ 青桐＠長岡市

ここのところ更新のスピードが落ち気味でした

ですが明日から３日間出張なので

今日は連続更新頑張っちゃいます！

 

本日のランチに同僚と出かけてきました

『鶏骨スープ　青桐』＠長岡市

 

レギュラーメニュー制覇まであと一品でしたが

平日昼間のみ営業というハードルの高さから

なかなか来れませんでした

なので今回選んだメニューは最後の一つ

『だぶる醤油ラーメン』７５０円

 

鶏骨スープと魚介スープのダブルスープ

ダブルスープと言うとこってりドロドロが思い浮かびますが

これは見た目の通りスッキリサラリ！

それでいてコクはしっかり

やわらかチャーシューは脂っこくなく食べ易い

追加トッピングで

『ばらのり』５０円

 

これでラーメンメニューは制覇できましたが・・・・・

もう一つのレギュラーメニュー

『卵かけご飯』があるのでもう一回来ないとかな？

 

『今年のラーメン６５杯目』

 

麺屋 長衛門＠新潟県見附市

日曜恒例のラーメンランチ

今回は見附方面へお買い物に出かけたので

久々の来店

『麺屋　長衛門』＠新潟県見附市

 

ここは富山のご当地ラーメン『富山ブラック』にちなんだ

『見附ブラック』があるお店

 

当然『見附ブラック』を食べに行ったのですが

前回来た時よりメニューが増えていました

新メニューとか限定に弱い自分はついついそちらに・・・・

 

『坦々麺』７８０円

 

基本『見附ブラック』みたいなのですが

ゴマペーストたっぷりでさほど『ブラック』感は感じませんでした〜〜

具は挽き肉と輪切りネギがたっぷり

麺は太麺です

具がすくえる穴あきレンゲがついてくるのはうれしいですね〜〜

坦々麺には必ずつけてほしいアイテムです

 

奥さんは

『ブラックらーめん』５９０円

見た目はスープが真っ黒ですが

『富山ブラック』のような強烈なしょっぱさではなく

とても食べやすいらーめんです

 

『今年のラーメン６４杯目』

 

 

マルカン＠長岡市

先週の土曜日

会社の同僚と行って来ました〜〜

なんと二週連続！

『マルカン』＠長岡市

(またまた画像は使い回しです)

 

前回来たときに気になっていたメニューがあったので頼んでみました

『焼きミート』７５０円

見た目は完全に“スパゲティーミートソース”

たっぷりのミートソースの下には

モヤシ・キャベツとともに炒められた麺がひそんでます

ソースの上には温泉玉子

これを崩してまぜまぜして食べます！

 

さらに

大き目のハンバーグまで！

香ばしく焼かれていてハンバーグ単品でもおいしかった〜〜

 

店員さんのオススメでタバスコをかけて食べましたよ〜〜

これまたとっても合いました

 

見た目も味も完全に“スパゲティーミートソース”ですが

中華麺を使ってラーメン屋で出しているので

一応ラーメンなんでしょう

 

『今年のラーメン６３杯目』