海藤花（かいとうげ）

こんばんは。まだまだ寒い日々が続きます。

雪こそ降らないものの今朝は-４℃ということで車のフロントガラスもバリバリでした。

しばらくエンジンをかけっぱなしにしてしばらくとけるのを待ちました。

なかなかとけないのでちょっとやきもき。

朝はまだ真冬なんですね。

ところでホタルイカの新物も出始めましたね。

リッキー家の今夜の夕食にもでましたよ〜！

今年の初物はやっぱりおいしいね。




















最近浜から小だこが入荷します。

その小だこを調理して店に出すんですが、いいものがあったので紹介します。


それがこれ！
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石川県橋立港直送！

小だこの頭の中にあったもの。

以前あらちんパパさんの昆布ログの記事でもみたことあったような・・・。
（私の記憶が確かなら）








真ん丸　雪見だいふくみたい。

これは以前ネットで見たことあるけど実際にみたのは初めて？！

「たこまんま」とか「海藤華」っていうらしい。
※タコの卵は海の中で藤の花のように産み付けられます。

この中に米粒のような卵がいっぱい詰まってます。





これはちょっとたべてみないと。あんまり冒険をしないリッキーもこれがチャンスとばかりに食べてみることにしました。

とりあえず漁師がやるように醤油に漬け込みました。












お〜っ！醤油につけるとこんな感じになるんだ。

結構グロテスクだね・・・。

でもこれは生でいけそうな気がする。












とりあえずしばらく漬けとけばたべれるかな。

















1時間後
おっ！いい感じになったかな。
ちょっと2、3粒をパクリ・・・。

うっ！美味い！


ねっとり濃厚な味わい。
でもくせもなくおいしい珍味だな。
ちょっと薄皮が口の裏側にくっつく感じもあるけどいけるよ！






食べた人はみんな絶賛してました。「うめぇ〜」って悲鳴を上げる人まで。

これはいいですね。この時期だけの楽しみがまたふえました。

今度はもっといっぱい集めてもう少し調味液にこだわってつくってみたいです。（昆布とよくあいそう！）


[おまけの写真]

こんなふうにいろいろはいってるものを「まじり」といいます。

結構格安なんですね。

なかにほしくない売りにくいものもはいってたりして。
でもお店としては損はしないよ。この中ではあじ（左上3尾）とほうぼう（左下1尾）だけ売れればもうもうけが出る感じかな。

黒そい
めばる






「まじり」2箱目

こちが入ってます（左側）。これはおいしいけどおろすのに手がかかるので効率をもとめるスーパーではあまり扱わなくなってきてるかも。


すがれい（水がれい）
口細かれい
小鯛
なめら
甘だい（小）




「まじり」3箱目

おこぜ
はも

なかなか普通のスーパーでは扱わないさかなかな。

ここではたまに入ってくるとのこと。










だるまがれい

最近このかれいも浜（橋立港）からよく入ってきます。

金沢では新鮮なものでもとっても安いです！


























今のお店は橋立港（石川県だけど福井に近い）から直接仕入れをしているので毎日かわった魚が入ってきます。

金沢でも見かけない魚が多く売れるかどうかはともかくおさかな好きのリッキーにとっては毎日楽しいです。

リッキーやっぱりおさかなと戯れているときが一番幸せですね。しばらく夜の熱帯魚はご無沙汰だけど・・・。それはまっいいかな！