伊勢海老さん♪

今年の正月は、伊勢海老さんを買ってみました。

神戸の湊川市場で購入後、バスと電車を乗り継いで、彦根の実家まで。

長いおひげを折らないように持って帰るのは大変でしたとも。。。

大小の鯛４匹と、ツバス１匹と、この伊勢海老、生きたままの２匹ですから、重量が相当なもんで（- -;


最大の問題は、ほったん一家の誰一人として、これまで伊勢海老を調理したことがないということでした。

生の身をほぐしたヤツとか、具足煮とか、外で食べたことくらいはあるけれど。

ほったん母は慌てて料理の本を引っ張り出してきましたが。

結局のとこ、塩茹でにしただけなの。。。

ま、それが一番シンプルで美味いんですけどね♪


さすがのほったんも、レストランや料亭の中なんかでは、海老の殻をそうしげしげと眺めることはない。

ので、今回はとっくり観察させていただきましたところ。

目の上の短い角、これ、本来は黒っぽいんですね！

茹でちゃうと、全身真っ赤になるもんな〜。

生のを食べたときって、頭はそのままで、背中側の殻を取り除いたところに、ほぐした身が盛り付けてあったんやけど・・・あのときは角の色にまで目がいってなかったので、気がつきませんでした。

毛も結構たくさん生えてますが、これが根元は金色で、先っぽは赤く、とても綺麗☆

ホンマ、お祝いにふさわしい生き物ですね♪♪♪

[あなご]

おお〜！伊勢海老だがね！(゜▽゜;)
しかも結構でかそう！
塩茹での伊勢海老・・・おいしそうだがね〜(￣¬￣*)
こうしてよく見てみると、太い角の他にも細いのが何本か生えてるんですね〜。

[ほったん]

本当にたくさん生えていて、それぞれがどんな機能をもつのか気になるところです。
よくよく見ると、昆虫の触覚みたいに毛の生えてる角もあるんですよ。
カブトムシよりかっこいいな〜と思いました（比較する相手が間違ってる？）