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2009/07/28のお弁当

ひさびさに、ゆかりちゃん。

そんでもって、この日は初めて自分でつくったからし酢味噌でお麩とわかめの「ぬた」にしてみました。

丁子麩でやるべきところ、おつゆ用のふつうのお麩を使ったもんで、ちょっと水気を吸いすぎて、とろけそうな感じになってしもたけど。

からし酢味噌って、案外簡単にできるもんですな。

今度、鯉の子づくりとか、さしみこんにゃくのときも使ってみよう♪



2009/07/28

豚肉、たまねぎ、なすの豆板醤炒め
ゆで卵
にんじん、ちくわ、干ししいたけ、切干大根の炊いたん
プチトマト
わかめ、きゅうり、お麩のからし酢味噌あえ
オレンジ

2009/07/27のお弁当

切干大根。

ひじきと並んで、小さい頃からの苦手メニュー。

けどまあ、保存食ですからね。。。

ひとり暮らしやと、そういつもいつも生鮮食品を補充できるわけではないので。

こういうもんを上手に使って、なんとかバランスを。

つーか、ちょっと前までは切干大根炊いたんも冷凍のカップおかずのを使ってたんですが、どうにも冷凍食品が恐くなっちゃってね・・・冷凍インゲンだけでなく。

どうでもええけど、のりたまのふりかけ使うのも久しぶりやなあ・・・しばらく混ぜご飯が多かったし。


2009/07/27

なすの味噌炒め
塩鮭
にんじん、ちくわ、干ししいたけ、切干大根の炊いたん
豚肉、たまねぎ、しめじ、小松菜の炒めたん
オレンジ

2009/07/24のお弁当

とろろ昆布って便利ですよね。

そのまんま、お湯に放り込んで醤油たらせば、簡単おつゆにもなるし。

この日はご飯に乗っけただけ！


高野豆腐の炊いたんは前日の残りですな。

基本的に、朝起きて弁当用のおかずを作って、それを朝昼晩の３回にわけて食べるわけですが。

たまに、４食分まとめてつくったり、夜に食べずに、翌日にまわしたり。


鶏の胸肉は塩コショウして軽く焼いた後に、チーズと大葉をまいてさらに加熱。

よく胸肉はパサパサするって言うけれど、焼きすぎなきゃ大丈夫っすよねえ？


2009/07/24

にんじん、干ししいたけ、高野豆腐の炊いたん
水菜のお浸し
鶏胸肉のチーズ大葉焼き
粉ふきいも
プチトマト
オレンジ

2009/07/23のお弁当

あり〜ちょっとピンボケ？

安売りで買ったインゲンさん、ほったらかしにしてたのを、ようやっと茹でました。

ほったんはインゲンさんが大好きで、以前は冷凍のインゲンさんを使って、しょっちゅう食べてたんですけどね。

例の毒ギョーザ事件やらなんやらかんやらがあって以降、とにかく冷凍食品を使わないようにとがんばっているので。

冷凍インゲンって、原産国は中国のものが多いし。。。

久々に高野豆腐とにんじんんさん炊いたん作ったから、全体に薄味にするつもりでいました。

が、茹でたじゃがいも、ふつーに粉ふきいもにしとけばええのに、なぜか珍しくカレー粉まぶしにしてしまった（＾＾；

ご飯はまたまた、大葉と梅干の果肉刻んだのの混ぜご飯です。


2009/07/23

大葉と刻み梅干の混ぜご飯
じゃがいものカレー粉まぶし
にんじん、干ししいたけ、高野豆腐の炊いたん
茹でインゲン
鶏砂肝、なす、ピーマンの炒めもん
オレンジ

2009/07/22のお弁当

も、この日は究極の「やけくそ弁当」でございますね。

ご飯の上に乗ってるの、さんまの蒲焼でございます。

生協のお店で、￥１００の缶詰、非常食として買っておいたんですわ。

さんまの蒲焼の缶詰、結構好きなんですけどね。


2009/07/22

さんまの蒲焼
キャベツ、にんじん、しめじの炒めたん
わかめときゅうりの酢の物
オレンジ