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松の司 利き酒会 2009

ＧＷ中に飲みすぎたので、今週末はおとなしくしているつもりでしたm(_ _)m
つーか、金曜は会社の飲み会があったし。
が、いつも行く酒屋のおっちゃんに誘われて、うっかり行くことに。。。

『松の司』ってのは、滋賀県蒲生郡竜王にある酒造メーカー、松瀬酒造さんの出してるお酒です。
ぶっちゃけ、ほったん地元の酒でコレが一番好きってんでもないが、まあ参加費５００円ぽっきりでいろいろ飲み比べってのは面白そうやな、と。

で、その参加費のうちで飲める分は１６種類、それとは別に、一杯２００円で試飲できる限定品の高級酒は４種類。
計２０種類のうち、ほったんが飲んだのは、限定品３種類と、一般品１３種類！！
がんばったけど、全種制覇は無理でしたっ！！！

なんせ、あくまで利き酒なので、いつものように飲むわけにはいかない。
まずグラスに注がれたら香りを確かめて、それからゆっくり口に含む。
やはり、ちゃんと飲み比べてみれば違いはわかるもんで（差がわかりやすいものを出してくれたというのもあるかもしれない）、日本酒なのに、黒糖焼酎みたいな風味のあるのや、メロンみたいなフルーティな香りのものや。
だいたい２、３種も飲むとかなり味がお口に残っちゃうんで、会場に用意された冷水を飲んで、リセットしてからお次に挑戦。
とても覚えきれないから、ひとつ飲むごとに印象をメモっていくんで、結構時間もかかるんです。
や、特に飲み方のお作法があったわけではなく、ほったんが勝手にそうしていただけなんですけどね。

同じ『松の司』の中でも銘柄によって、たんに精米の度合いが違うってんではなく、使ってるおコメの種類まで違うもんだから、味は相当違ってくる。
まあ飲み手がどこまで区別できるかはともかく、作り手側としては、兵庫の山田錦と滋賀の山田錦は違うんだぞ、と。
使っているのは、山田錦、吟吹雪、渡舟、日本晴の４種類。
基本は滋賀県産のおコメ、正しい滋賀のお酒です。

まあ松瀬のおっちゃんが何度も繰り返してたように、こだわりのコメだろうがこだわりの製法だろうが、結局は飲み手がうまいと思うのが一番なんですけどね♪

ちなみに、ほったん一番のおすすめは　『純米大吟醸 special seizaburou seto』
これは古酒の部類で、今回出された中では一番酸度が高い。
だから白ワインの酸味のあるのをお好みの方なんかにはいいんじゃないでしょうかｗ

伊勢海老さん♪

今年の正月は、伊勢海老さんを買ってみました。

神戸の湊川市場で購入後、バスと電車を乗り継いで、彦根の実家まで。

長いおひげを折らないように持って帰るのは大変でしたとも。。。

大小の鯛４匹と、ツバス１匹と、この伊勢海老、生きたままの２匹ですから、重量が相当なもんで（- -;


最大の問題は、ほったん一家の誰一人として、これまで伊勢海老を調理したことがないということでした。

生の身をほぐしたヤツとか、具足煮とか、外で食べたことくらいはあるけれど。

ほったん母は慌てて料理の本を引っ張り出してきましたが。

結局のとこ、塩茹でにしただけなの。。。

ま、それが一番シンプルで美味いんですけどね♪


さすがのほったんも、レストランや料亭の中なんかでは、海老の殻をそうしげしげと眺めることはない。

ので、今回はとっくり観察させていただきましたところ。

目の上の短い角、これ、本来は黒っぽいんですね！

茹でちゃうと、全身真っ赤になるもんな〜。

生のを食べたときって、頭はそのままで、背中側の殻を取り除いたところに、ほぐした身が盛り付けてあったんやけど・・・あのときは角の色にまで目がいってなかったので、気がつきませんでした。

毛も結構たくさん生えてますが、これが根元は金色で、先っぽは赤く、とても綺麗☆

ホンマ、お祝いにふさわしい生き物ですね♪♪♪

今日から冬休み♪

昨日、ほったんの会社は仕事納めでございました。

つっても、月曜ということで、休みをとってる方が多かったですが。

当初の予定では、年末のご挨拶だけしたら、ほったんもさっさと帰省・・・のハズやったけど、先週なんやかんやで予定外の仕事がわんさと入り、スケジュールがずれ込んでしまったので。

結局、いつも通りに出社して、いつも通りに仕事してました。

一日中、顕微鏡にはりついて、データ取りして終わり。

なんて変化のない日常。


・・・そして、シメはやっぱり飲みっすか。

おいおい、忘年会っつーなら、せめて前日までに連絡しといてくださいよ。

つーかニイサン、嫁さん連れてお里帰りしなくていいんすか。

な〜んて思いながらも、この手のお誘いって、断ったためしがござんせんm(_ _)m


まあ、昨夜の面子は酒豪とまでいかんし、どっちかってえとトーク中心だったんで、みんな行儀ヨロシク終電までに帰れたんですけどね。

先週の、会社全体の忘年会に引き続き、ちょっと物足りないような。

ていうか、飲兵衛として、客として、たいそうな不満が。

酒が、薄い。

つ○八とか白○屋みたいな店ならともかく、小洒落た外観、食べモンそこそこ、なのに、なに、この酒の薄さ〜っ！！

昨日は、生ビール２杯に梅酒２杯、チューハイ３杯にカクテル２杯。

しかし、薄いは、出てくるの遅いはで、ちっとも酔えやしないっ（-ε-)

この程度で、「強いね〜」なんて感心しないでください、ニイサン。


でも、こんなほったんの、来年の抱負。


酒量減らして、肝臓をいたわろう。。。

あと２０kg痩せろと言われましても（泣）

ダイエットしろ。

化粧しろ。

髪を染めろ。


いや〜・・・まいった、まいった（＾＾；


本日は、ひさびさに大学院のときの同期と飲み会なのでした。

既婚者・彼女持ちも含めて男９人の中に、ほったん１人、いわゆる紅一点というやつです。

その席で。

なぜか、ほったんは隣に座った男性から、さんざっぱら説教を喰らうはめになったのでした。。。

おめーだって嫁の来手がないくせによ〜

というツッコミは、目くそ鼻くそってカンジで情けないから口にするのはやめておいたが、まあ、ここで書いたら同じことですな、うむ。

ほったんはこれまでも、さんざっぱら男性陣からダイエットしろ、化粧しろ、たまには色っぽい服を着ろのと言われ続けてきたけれど、女友達は思っていてもあえて口に出さずにいるようなことを、たいがい男友達がザックリと言い放ってくれるもんで、これで案外帳尻はあっているのかもしれないと思ってみたり。


さて、それにしても困ったもんです。

食いすぎるな、飲みすぎるな、我慢しろ。

そう言った舌の根も乾かぬうちに、残った料理をほったんに食べさせようとしたり、追加の麦酒を頼んでくれちゃったりするのは、誰ですか〜？


ちなみに写真のお菓子は、別のツレがパチンコで取って来たもんです。

なぜか、ほったんがいただくことになりました。

ほったんは基本、どんなモンでもありがたく頂戴する主義ですので。


ほったんは皆様の愛情のおかげでぷくぷく太って、ぢつは充分しやわせですよｗ

次の機会を楽しみに♪

ほったんは今日、不機嫌でした。


日本との時差があるおかげさんで、どんなに帰宅が遅くなっても見られるハズやった代表戦。

あんまりくたびれきっていたため、目覚ましかけて、いっぺんちゃんと起き上がったにも関わらず、見ることができませんでした・・・(T_T)

代表戦に限らず、もうずいぶん長いこと、大好きなサッカーの試合を、生もTV中継も、どっちも見てません(>_<)


博士号とって、高い給料もらったって・・・まともな飯も食えず、好きなサッカーも見られない生活なんて。

ぶっちゃけ・・・・・・・・・・・・しょーもねえ！！(ToT)


そんなカンジで、ぐれぐれ子。


なんてね。


んな風にいじけるのは一瞬のこと。

次の瞬間にはもう、目の前のデータや実験に夢中。


そんなこんなで、息さえ止めて、大切な大切な大切なサンプルづくりの仕上げをしようという、まさにその瞬間。


ぽんっ！！


と肩を叩かれ、あやうく心臓の鼓動まで止めてしまうとこでしたよ（汗）


ふりむけば、岐阜のおっちゃん（仮名）の満面の笑み。


ほったん、次、楽しみにしとるでえ〜！


あ、ありがと〜！！


そう答えるだけで、せいいっぱい。

おっちゃんてば、ほったんがぜんぶ言い切る前に笑顔で去って行くし（苦笑）


ふだん、ほったんやほったんの所属する研究班の面倒をいろいろ見てくれているこのおっちゃん（ほったんの勤務先の兄弟会社の社員さん）が、ほったん達に


酒＆飯をごちそうするよ♪


たら言うてだすって、その食事会が実現したのが、つい先週の火曜のことでした。


いっつもいっつも、いろいろいろいろとご面倒をおかけしてて、むしろこっちがお礼をせんならん立場やのに、ごっつぉになってもてエエんやろか？って思いながらも、まーよくわからんけど、上司さまや先輩にくっついてってご相伴に与りますかいって参加した、お食事会。


じゃんじゃん飲んでや〜ほったんのために飲み放題にしたんやで☆



って・・・・・・・・え”え”え”え”え”え”っ！！？？？？？



おっちゃんは、車の運転があるからウーロン茶おんりー。

上司さまは、もともと下戸やし（乾杯のためのビールを一口は飲むけど、残りはほったんのところへまわって来る“お約束”）。

Yニイサンも、そんな強くはない、つーかお好きでない？

Cネーサンも、おなじ。


・・・・・・そ、それでエエの？？？



新神戸から、岐阜羽島へ向かう新幹線の最終には乗らんならんおっちゃん。

なぜかおっちゃんが昔話を語る合間・合間に、会社の忘年会でのほったん武勇伝や、こないだの火事のことをツッコミまくり。

芦屋火災　→→→　http://blogs.yahoo.co.jp/hottandx/folder/1004525.html?m=lc&p=4


あの火事は、ほったんが想像していた以上に周りの皆々様に衝撃を与えてしまったようで、ほったんの会社の事務のおっちゃんが、その日のうちにメールで岐阜のおっちゃんに「ほったんが火事にあった！！」ってことを伝えていたそうな・・・(- -;)


ま、そんなこんなで、ようは、おっちゃんが喋りたいことを喋り、ほったんから聞き出したいことを聞き出すのが目的やったんかい？みたいな席でしたが。

タダ酒＆タダ飯、ありがたくお受けいたしましたm(_ _)m


しかも、新幹線の終電があるおっちゃんと別れた後のCネーサンとの２人飲み会は、結局ネーサンのオゴリになってもたし。

その翌々日には、上司さまに夜食＆酒をゴチになったし。


結局、ほったんが一番エエ目にあってるワケ？？？


う〜〜〜〜〜ん・・・・・・・・・・・・これで、次を期待するのは、あんま図々しいと思うんすけど(^_^;


あ、ていうか、次の機会には、社長さんも誘ってあげなきゃ！！


だってさ、おっちゃんてば、あの飲み会の翌日には社長さんにそのこと喋ってんねんもん。

ほったん、あの飲み会の翌日、社長さんに会ってオハヨーゴザイマス！って言ったら


昨日は盛り上がったらしいな〜！！


って返されちゃいましたから。


そんなことを考えて。


うは、やっぱ、ほったんてば、超・果報モン？みたいなｗ