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創造集団工房おぐら・・・の色々です。

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今日の食事

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鰻

朝方まで、土砂災害警報が出てました、千葉県北東部、夜半からの雨は、ポンコツ平屋が、犬共々流されちゃうのかと心配した、ド、ド、ドッシャ～～～ン降りで、久々に脳内警戒モードでした。

解除されたら、急に蒸し暑くなってきました。

お昼前に、栗源の仲間が、おくまやの鰻の白焼きを土産に、遊びに来ました。

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何時ものバカ話を肴に、美味しい珈琲で楽しい時間を過ごし、解散～～♪

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私は、お昼ご飯に、酒蒸しして、焼いて頂きました。

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仲間は有り難い。
そして、夕方からは、栗源へ行って、BBQだ。

スミマセン、大袈裟で。

今夜の食事、あまりの暑さ続きに、カレーが食べたくなりました。
レトルトも良いけど、トマト、ピーマン、南瓜、等など、毎日、どうするの？って量が収穫出来てて、都会の暮らしにゃあ、贅沢なカレーを作るか、、。

完熟トマトの小振り5個、皮剥いてザクザク切って、ピーマン6個もザクザク、玉ねぎもザクザク、南瓜も適量ザクザク、みんなお鍋に入れて、野菜の水分だけで、大きめのウィンナーも3本、少しシンナリしてきたら、カレーの粉、黒胡椒、ウコンを、タップリ入れて蓋をして7分、、オリーブオイルを熱くして、刻んだニンニクを入れて、焦げる手前で、先程のカレー鍋に、

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もう一煮たちを、焦げないように底から混ぜながらして、オッケー。

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半分お麦の雑穀米でいただきました。
期待以上に、超美味しかったです。

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夕飯

朝方、草引きも、ちゃんとしていない、狭い菜園から、カボチャと、ピーマン、トマト、等々を収穫して遊んでましたが、この猛暑の中でも、頑固に庭で、外を見ながら寝ていたい、太郎爺やの為に、高床式小屋の上から、スッポリ被る感じで、冷たい井戸水で、ミストを出しっぱなしでした。

これをしてなきゃ、今日の暑さでは、高齢の太郎爺やは多分、死んでいたと思います。

で、お買い物にも出ないままに、今夜の夕飯。
パスタと、生チーズと、グレープフルーツ以外は、ヨーグルトも自家製だよ。

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完熟トマトは、毎年の事なので、収穫したら、ヘタを取って、一つずつ袋に入れて、次から次に冷凍してしまいます。
毎日、2、3個食べれば充分です。
ヨーグルトは、菌と牛乳混ぜて、スイッチオンを、3日に１度の割で、、
グレープフルーツ、沢山入って御安い時に買って、面倒の様ですが、リンゴヲ剥く要領で、果肉が出たら、房野形のままに、包丁を入れて、果肉だけ取り出し、蜂蜜に漬け込んでパックで冷蔵庫、果肉を取り出した残りは、ガーゼで搾ると、ジュースができる位、、、。

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今日の冷茶は、初めて茶葉のパックで買った、爽健美茶的な物て、最初は少し甘味が強く感じましたが、冷やすと美味しく頂けます。

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瓜の、糠漬物も、レモンをタップリかけて頂きます。

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ランチだよ。

昨日から、関東平野の千葉県北東部は、靄と言いますか、霧なのか、ずっとガスッてるままに蒸し暑いです。

残り物で、お昼ご飯を作りましょ。

何時もの、五分五分の白米と麦と、古代米、雑穀物のご飯を、玉ねぎ、人参、名古屋コーチンの卵で、チャーハン。

房総ポークのソティに、レタス、自家製トマト、(白ゴマ胡椒味で)

海草入り刺身コンニャク、生姜醤油味

キュウリの糠漬物、生姜醤油味

御豆腐のおすまし汁

梅の黒砂糖と蜂蜜漬けシロップ、

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