|
|
料理
[ リスト | 詳細 ]
コメント（128）
|
もう正月も過ぎ、今更って感じなのですが、 |
|
皆さん良いクリスマスだったでしょうか〜？？？ 私は至って平穏で何もないクリスマスでした〜＾＾ ご心配をおかけしましたが、やっと風邪も治り、 年末に向けて頑張ってます＾＾ 農作業も殆ど落ち着きまして、何とか今年も無事に年を越せそうです〜＾＾ さて、１２月初めから収穫してきた白菜と大根、 今は漬け物になって、我が家の食卓に登場してます＾＾ 沢庵や、浅漬け、キムチなど、色々な漬け物にしてみました〜＾＾ 勿論、殆ど婆さんが作ったのですけどね〜〜＾＾ 漬け物って誰が考えたのでしょうね〜＾＾ 各家庭にそれぞれの味付けがあって、凄く美味しい伝統料理ですよね〜＾＾ 昔の人の知恵、本当に凄いですね＾＾ さて、私のブログは、１２月の２７日を今年度の最終更新日にしようと思います＾＾ ですから、ランキングは２６日で締めさせてもらいますので、ヨロシクお願いします＾＾ 年末に向けて、忙しくなる季節、 皆さん、私のように風邪をひかないでくださいね〜〜＾＾ 今週もヨロシクお願いします〜〜〜〜＾＾ にほんブログ村 気まま日記
にほんブログ村 田舎暮らし ２ジャンルでランキングに挑戦中です＾＾ お好きな方をクリックしてくださると嬉しいです〜＾＾ クリックしても皆様には全くご迷惑はかかりませんので 安心してランキングを見てやってください〜＾＾ １日１クリック、ヨロシクお願いします＾＾ |
|
今年も遂に白菜の漬物を作る季節です〜＾＾ 昨年も記事にしましたので、重複する場合もありますが その点はご容赦を〜＾＾ 昨年の記事は、こちら〜＾＾ http://blogs.yahoo.co.jp/housakukigan/8764072.html http://blogs.yahoo.co.jp/housakukigan/9471889.html 婆さん直伝ですから味は保証できますし、 凄く凄く簡単ですので、是非皆さんもお試しあれ〜＾＾ では簡単にレシピを〜＾＾ １、白菜を４分割にカット＾＾ ２、白菜、塩、白菜、塩、白菜、塩、この順番で樽が満タンになるくらいまで重ねる＾＾ ３、上からトウガラシを振り掛ける＾＾ ４、重石をする。 ５、長くても１週間で完成＾＾ これだけです〜＾＾ コツは、出来るだけ１度に沢山漬けること＾＾ 塩は、薄く万遍なく＾＾塩が多すぎると食べれないので、 目安は、白菜４分の１に塩、小さじ１〜２杯程度＾＾ 私は本当に少量の塩で作ってます〜＾＾ その代わり、トウガラシを山ほど入れて、辛味を強くします〜＾＾ 冬の食卓に自家製の白菜の漬物、簡単ですのでお試しあれ〜＾＾ さて先日の当ブログの、ブログ村での順位は、 「気まま日記」というカテゴリーでは、３８３ブログ中１位でした〜＾＾ 「その他日記」というカテゴリーでは、７０４６ブログ中１１位でした〜＾＾ 「全体」では１２９９８４ブログ中２０４４位でした〜＾＾ これも皆様が応援してくださったからこそです〜＾＾ 感謝の気持ちでイッパイです〜＾＾本当にありがとうございます〜＾＾ これからも頑張りますので応援ヨロシクお願いします〜＾＾ にほんブログ村 ランキングに参加してます＾＾
皆さんが↑をクリックして下さると、ランキングが上位に〜＾＾ １日１クリック、ヨロシクお願いします〜＾＾ クリックしても皆さんにご迷惑は全くかかりませんのでご安心を〜＾＾ 皆さんのお陰で当ブログのランキングが騰がってます〜＾＾ 宜しければ、ランキング、見てやってくださいね〜＾＾ |
|
梅の収穫〜しましたよ〜＾＾ 今年は例年以上に早く収穫できました〜＾＾ やっぱり暖冬の影響ですかね＾＾ この梅を使って私は毎年梅酒を作ってます〜＾＾ と言っても、飲めるのは１０年先ですが〜＾＾ 簡単ですが、梅酒の作り方を〜＾＾ �’澆魴擇�水洗いして、一晩水につけておく ��一晩水につけておいた梅を2升入れる �Ｉ杭重�2KGを入れる �ぅ曠錺ぅ肇螢�ー1.8リットル（焼酎）を2本を入れる �ジ紊�6ヵ月程度経ったら、梅を取り出す。（お好みで） これは少し量が多いので、普通に作るならこの半分でも充分ですよ〜＾＾ 蔵とか倉庫とか床下とか、直射日光のあたらないところに 保存してくださいね〜＾＾ スーパーに、梅もビンもお酒も売ってますので、 よろしければ今一緒に作って、１０年後に喜びを共感しませんか〜＾＾ 梅酒、作る方、もしくは作った方は教えて下さいね〜＾＾
|
