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秋、それは山から沢山の贈り物がもらえる季節＾＾ その中の一つがこれ〜〜＾＾ 甘いので野生の鳥も好物です〜＾＾ 写真の中央上部、少し穴が開いて黒くなってますよね〜＾＾ これ、鳥が口ばしでつついた後なんです〜＾＾ 野菜の生き物は、美味しいものをよく知ってますよね〜＾＾ 流石だな〜っていつ関心してます〜＾＾
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色々な食べ物
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秋と言えば、栗〜＾＾ 今年は稲刈りと同じ時期に栗も収穫だったために 殆ど婆さんが拾いました〜＾＾ 私はもちろん、稲刈りでした〜＾＾ お米同様、栗も豊作でしたよ〜＾＾ 栗ってイガの中にありますよね〜＾＾ 我が家ではイガを長靴で踏んで栗を取り出します〜＾＾ これは、全国共通かな〜？？？ 後に残るのはイガの山〜＾＾ 今日はコッソリお教えします〜＾＾コッソリですよ〜＾＾ まず、栗を拾います〜＾＾ そして皮を剥きます〜＾＾ もちろん渋まで剥いてくださいよ〜＾＾ その後、半日ほど、剥いた栗を水に漬けておきます〜＾＾ 半日経ったら、栗の水気を絶対に全部拭きます〜＾＾ そしてナイロン袋に入れて冷凍庫へ〜＾＾ １年は楽に保存出来ますよ〜＾＾ だから年中、気が向いたときに栗ご飯〜＾＾ 週末の連休、ご家族で栗拾いに行かれてはどうですか〜＾＾ 冷凍しても、栗の味は落ちませんのでご心配なく〜＾＾ ※注意点 絶対に長期保存する場合、蒸しては駄目ですよ〜＾＾ 焼いても駄目、茹でても駄目〜＾＾ 必ず生の栗を皮と渋を剥いて冷凍してくださいね〜＾＾ お正月に自家製栗きんとん、どうですか〜＾＾
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コメント（120）
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我が家には、老木が沢山あります〜＾＾ 梅の木も、山椒の木も、栗の木も、 全部、何十年も前に植えたものなので、 そろそろ世代交代の準備をしてます〜＾＾ 昨年は、梅の木を新たに２本植えました〜＾＾ 山椒の木も、今年秋に追加して植える予定です〜＾＾ そして今日、主役の栗の木〜＾＾ そろそろ、木としての限界の歳に近づいてると思うのですが、 今年も何とか無事に実を付けてくれました〜＾＾ しかも今年は豊作のようです〜＾＾ 例年以上に、沢山の栗のトゲトゲがあり、嬉しくなりました〜＾＾ 我が家では毎年、稲刈りのころに栗を収穫しますので、 食べれるのはもう少し先ですが、今から凄く楽しみです〜＾＾
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今年は、６月１９日が旧暦で男の子の節句（今で言う５月５日こどもの日）だそうで、 笹巻き（団子）と柏餅を作りました〜＾＾ 久々の婆さんネタです〜＾＾ 最近知り合った方は知らないと思いますが、 我が家の婆さんは昔ながらの料理や風習を色々私に教えてくれるんです〜＾＾ 笹とゆがら、かしわの葉は、近所の山で採ってきました〜＾＾ もち米を粉にして、団子の元を作ります〜＾＾ 完成したのがこちら〜＾＾ 簡単ですがレシピを〜＾＾ 「笹巻き」 作る日は、節句の旧暦 � 〇�前に餅米を粉にしておく。 �◆´，諒瓦巴鳥劼寮乎呂鮑遒襦� 粉に少しずつ水を加えながらこねていく。 （※ココでの注意点は、粉をこねる時にはお湯ではなく水を使うこと！！） �Ｅ�当な大きさに丸めた団子に笹の茎の部分を差し込む。（食べる際に持つ部分） �ぁ´�を数枚重ねた笹の葉で包んで『ゆがら』で結ぶようにとめる。 �ゥ札ぅ蹐脳�す。沸騰してから5、6分で出来上がり。（蒸し加減はお好みに合わせて） 「柏餅」 � ↓◆△肋紊汎韻犬任后繊亜� ��、生地を丸めて中にコシアンを入れる �ぁ�柏の葉で包む �ァ⊂�す（５〜６分）上記と同じ 簡単ですから作ってみたい方はチャレンジされても面白いと思います〜＾＾ さてもう週末です〜＾＾ ご存知の通り、全く皆様のブログに訪問できてません・・・。 来週は更に忙しく次の更新は、月末ランキングになるかもしれません・・・。 ７月には落ち着くと思いますので、どうかご理解くださいますようヨロシクお願いします〜＾＾ 今週もありがとうございました〜＾＾ 皆さん良い週末をお過しくださいね〜＾＾ 追記、私が訪問できてないのにコメントをくださった皆さん、 本当にありがとうございます〜＾＾ またゆっくり皆様のブログにお邪魔しますので、７月まで気長に待ってくださると嬉しいです〜＾＾ ヨロシクお願いします〜＾＾
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プレゼント企画で当選者の方に送らせて貰う予定だった シラキですが、収穫時期が過ぎていたため、 週末探したのですが、大きくなりすぎてて食べれませんので 収穫できませんでした・・・。 楽しみにされてた方、ゴメンナサイです・・・。 食べごろの写真〜＾＾ で週末探した時のシラキの状態はこちら〜＾＾ 赤線から上の部分が収穫できる部分なのですが、 上の写真が２週間経つとここまで大きくなってました・・・。 ついこの間まで、食べごろのシラキが沢山あったのに・・・。 自然の成長スピードを甘く見てました・・。 流石にここまで大きいと食べれませんので送れませんでした。 当選者の方へ、 自然のものは、旬がありまして私にはどうすることも出来ませんでした。 その点だけはご理解くださると嬉しいです〜＾＾
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