蕎麦めぐり・・京旭屋清水坂店

　「京旭屋・清水坂店」は、京都清水寺の登り口にあります。

 

 

　旭屋といえば、朽木街道にある鯖ずしの老舗。鯖はもとより、米・こぶ・酢・砂糖を厳選し、こだわりの鯖ずしを提供していると評判のお店です。　

 

　㊟この清水坂店は現在撤退しているようですが、鯖ずしと十割蕎麦は、三十三間堂店・高台寺店・JR京都伊勢丹店、そして朽木本店で味わえます。

 

 

　この時は「ニシン蕎麦」と鯖ずしを食べました。ニシン蕎麦は京都との思い込みが私にはあります。石臼挽き十割蕎麦と京風のだしが特徴です。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009.05.16

こんばんは〜
ニシン蕎麦が美味しそうですね。
このお店は清水寺の上り口にあるのね・・
先日清水寺に行ったけれど気がつかなかったわ〜
夜でもう暗かったから。。

今度行く機会があったら寄ってみたいです。
ぽち☆

KEIさん、今はなくなっているようですが、同じ経営のお店が高台寺と三十三間堂、京都駅前にあります。美味しいですよ。

ポチありがとうございます。

北海道に住むまで「にしん」が美味しい魚だと思ったこと
有りませんでした旬のにしんは美味しいですよ
にしん蕎麦も美味しそうですね、でも鯖ずしがもっと
美味しそうです京都好いですね。

京都に初めて行ったときに、うどんを食べました。
あの汁が京風の汁なんだと今でも忘れません。
美味しかったです。
ニシンそばが美味しそうだわ〜
ポチッ☆

にしん蕎麦も鯖寿司も好物なので、この組み合わせはすごいわ〜、W魚ですね。
南座の近くのお店（松葉屋でしたっけ？）のにしん蕎麦も美味しいですよね。

にせどんさん、子供の頃は「身欠き鰊」ばかりで、あまりニシンはいい印象がありませんでした。大人になってからですね。ニシン蕎麦が好きになったのは。鯖寿司も絶品です。

ゆうこさん、京都のつゆは優しい味ですね。北海道ではニシンは本場ですが、身欠き鰊は食べるのでしょうか？
ポチありがとうございます。

Architecさん、はい、いづれも京の食べ物と思っています。
松葉…あの四条の有名店ですね。私は食べたことがありませんが…。

お蕎麦にニシン、はじめて知ったときはもうビックリでした。
鯖寿司も関東ではあまり食べないし･･･
でも今はすっかり好きになりました。ポチ！

京都の鯖寿司は、本当に美味しいんですよね！
ちなみに私は姑の鯖寿司が一番好きですが・・・

京都はニシンそばのニシン、鯖寿司の昆布、お節に出る坊だらの真鱈などすべて北海道産・・・
そうそう、お菓子の大半が十勝の小豆を使ったり・・・

とても嬉しいです。

ポチッ！

おけいさん、私が初めてニシン蕎麦を食べたのは、独身時代、敦賀方面に海釣りに出かけたとき、県境近くの蕎麦屋さんで食べたのが初めてです。
お江戸は押し寿司はあまり食べないのですね。
ポチありがとうございます。

てるさん、はい、鯖と昆布の絶妙な組み合わせがいいですね。考えて見たら、昆布もニシンも鱈も小豆もユリ根も…北海道の産物がいっぱいですね。
昆布を載せた鯖の押し寿司は、わが方では「松前寿司」といいます。北海道に旅したとき、松前で御寿司を食べたのですが、松前には「松前寿司」はありませんでした。北海道には押し寿司文化がないのでしょうか。
ポチありがとうございます。

***さん、鯖寿司はやっぱり関東の人は食べないのですね。
ニシンは美味しいですよ。

ポチありがとうございます。

ニシン蕎麦に鯖寿司、日本人好みの栄養価の高い食べ物ですね。
私も大好きです！！

goさんもお好きでしたか。
美味しいですよね。

うわ〜鰊そばに鯖寿司！美味しそうですね〜♪いい組合せですね！
ポチ☆

下町おやじさん、はい、本店は鯖街道朽木宿の有名な鯖ずしと蕎麦のお店です。
ポチありがとうございます。