houzanの気ままな人生

スイカなど

　久しぶりの菜園記事です。

 

　農作業といっても、わが菜園の場合は、ほとんどが草取り(名古屋地方では「草引き」とは言いません）で終始するのですが、それでもスイカやカボチャが順調に育っているようです。

 

 

　チャンピオンという銘柄の大玉スイカです。実生です。

 

　ニュー小玉という銘柄の小玉スイカです。継ぎ木苗です。

 

　くり味という銘柄のカボチャです。

 

　そのほかに、「スクナカボチャ」、「雪化粧」といったカボチャも花が咲いてますが、これからです。

 

 

　富有柿もたくさん実をつけてます。　

 

 

---

 

　おまけです。「丹波黒大豆」の葉に珍しいものが…。ナナフシでしょうか。ナナフシモドキでしょうか。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011.07.18

菜園か、はたまた雑草園か

　久しぶりの菜園報告です。

 

 

　わが菜園②です。５月１５日旅行に出て以来の現状です。草抜きをしなければならないのですが雨が…。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011.06..20

切り干大根

　久しぶりの菜園記事です。

 

 

　寒さも厳しくなってきましたので、切干大根を作ってみました。大根は乾すことによって太陽の光を浴びて、甘くて栄養価の高い食品に変身します。

　貧血予防の鉄分、骨を丈夫にするカルシュウム、ビタミンＢ1・Ｂ2もＵＰするとか。食物繊維も豊富で、便秘の解消などなど体にいいそうです。

 

　右にある道具は去年これで突いたのですが、ちょっと細かったので、今年は長さ１５㎝、角状に切ってみました。

 

　わが菜園で採れた太めの青首大根一本分です。１月８日(土）昼ごろ作りました。

 

 

　１月１２日(水）午後の状態。乾し始めて５日目です。かなり少なくなります。

　右側のは、芋切り干を作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2011.01.12

　  

大根の抜き菜

　

　９月１０日ごろ播いた大根の２回目の間引きをしました。あとは成長を待つだけです。

 

　抜き菜は味噌汁に入れても、おひたしにしても美味しいですね。

冬瓜（とうがん）

　

　わが菜園で冬瓜（とうがん）次々と収穫できています。

 

　 原産は東南アジアで、日本では平安時代から栽培されているそうです。冷暗所に置けば冬まで保存できることから「冬瓜」と呼ばれるようになったとか。もともとは「とうが」と読まれたものが「とうがん」となまったそうです。

 

　９６％が水分で、味はほとんどしません。煮物・あんかけ・スープなどで食します。