houzanの気ままな人生

広州から空路関空へ、いざ帰国

　中国最後の朝食。今回の中国旅行では、コーヒーのある唯一の洋風朝食である。


　広州国際空港を飛び立ち関空に無事降り立ったのは午後２時過ぎ、関空で食欲を満たしたのはやはり醤油系のうどんと棒寿司（松前寿司）であった。　　　日本人だなぁ〜

成都から空路広州へ・・・広東料理

　今回の観光目的はすべて終了。後は帰国するだけ。


　中国最後の宿泊は広州。夕食は広東料理である。「食在広州」…食は広州にあり、は前にも言った。

　中国四大料理といえば

　　　　北京料理……ダック。　
　　　　上海料理……蟹。　
　　　　四川料理……麻婆豆腐。　
　　　　広東料理……何でも有り。　　　　　だそうです。
　
　ゲテモノ料理がでるのでは…と思っていたがそんなもがでるはずもなく、チョットね〜と思ったのが大鶏の足指（正式名を知らない）である。写真がピンボケなのが恥ずかしい。

　今夜の夕食は今回の旅行で最高に美味しかった。　　

成都、劉備玄徳と諸葛孔明を祀る「武候祠」…その２

　本来劉備の廟…「漢昭烈廟」というべきところであるが、人々は諸葛孔明の才徳を慕い、孔明の祠…「武候祠」と一般に呼ぶようになった。

　中国では諸葛孔明は神様のように尊敬され、日本では「三人よれば文殊の知恵」と言われるが、中国では「三人よれば諸葛孔明の知恵」と言われるほどである。


　「静遠堂」は諸葛孔明を祀る。「静遠」というのは孔明が言った「寧静致遠、淡泊明志」･…心が落ち着かないと遠大な志が実現できない。という意味である。


　「静遠堂」の正面両側にある「能攻心則反側自消従古知兵非好戦、不審勢則寛厳皆誤後来制蜀要深思」は兵法では人心を攻めることがなによりで、城を攻めるのは次の策、治国は時機の判断となりゆきに対する予測を深思しなければならない。という諸葛孔明の治国治兵の思想を反映したものといわれている。


　となりの壁には唐代の大詩人杜甫の唐詩「蜀相」が彫刻されている。

　　丞相の祠堂はどこか、錦官城のそっぽにある柏が茂っている所に。
　　春のやよいに若草が萌え、聞け、鴬の声がうらら。
　　三顧に酬い、天下の計、両朝のため、心を砕く宮仕え。
　　出師の半ばに君が倒れ、後世の英雄にえりを濡れさせている。



　蜀・魏・呉の三国時代を日本にあてはめてみると、それはまさに邪馬台国の時代である。いかに中国の文明、文化が進んでいたかがわかろうというものである。あらためて中国の偉大さを再認識した。




　

成都、劉備玄徳と諸葛孔明を祀る「武候祠」…その１

　成都といえば三国時代蜀の首都である。

　蜀といえば英雄・劉備玄徳そしてその軍師諸葛孔明であろう。武候祠の「武候」というのは諸葛孔明死後の諡号（おくりな）「忠武候」に因んでつけられたものである。


　劉備玄徳に三顧の礼で迎えられた諸葛孔明は劉備死後子供の劉禅を補佐し魏の国を討伐するが志なかばで陣没する。後世の人が諸葛孔明を祀るため「武候祠」を建てたという。

　現在の「武候祠」は元来劉備玄徳を祀る「漢昭烈廟」だけであったが約６００年前に「武候祠」が加わり一つとなった。「昭烈」というのは劉備の諡号（おくりな）である。

　要するに最初は「武候祠」と「漢昭烈廟」は別々であったが明代に「君臣合廟」となったのである。劉備玄徳は皇帝で諸葛孔明は臣であることから、本来「漢昭烈廟」というべきであるのに人々はなぜか諸葛孔明の才徳を慕い「武候祠」と呼ぶようになったという。


　劉備殿の建物の中に入ると正面に劉備像がある。天秤形の冠をかぶり、金の着物を身に着け、その立派さが窺えます。　
　左右には義兄弟の契りを結んだ関羽、張飛の像もある。


　敷地内に白帝城で亡くなった劉備の亡骸がここ成都に運ばれ葬られたというお墓がある。

四川料理といえば麻婆豆腐

　愛犬騒動で中国旅行記の更新が中断していた。久しぶりに再開です。



　四川省成都で念願のパンダに逢うことが出来た。昼食は四川料理。四川料理といえば麻婆豆腐である。

　麻婆豆腐を日本に広めたのは四川料理人故陳建民さん。１９５２年、３３歳のとき来日、四川料理の普及に努めた。日本人が中華料理というと思い浮かべる麻婆豆腐、エビのチリソースといった料理を紹介、汁がある坦々麺を始めたのも建民さんだという。



　土産に陳麻婆豆腐店監制の調料を買ってきた。結構辛いがこれが中々いける。