熊汁

北の大地から、すてきな贈り物が届きました。

 

熊の腕です！

 

前足なのに、本州の鹿の後ろ足くらいの大きさ。

 

怖かっただろうな〜。ありがたいです。

 

 

1週間弱、冷蔵庫で寝かし、熟成具合もいい感じ。

 

さて、どう料理しましょう？

 

最近、めっきり涼しくなり、暖かい汁ものがおいしい季節。

 

そうそう、去年の冬に仕込んだ味噌もいい感じになったし。

 

 

 

熊汁に初挑戦！

 

けんちん汁の要領で作ってみました。

 

 

みりんなどは入れていないのに、ナニ？この甘さ。

 

アミノ酸たっぷりってかんじ。

 

最近、我が家は「風邪ひきそ〜。頭いたい。鼻が出る〜。」という声が

 

聞かれるので、これで温まれば、治りそうな勢いです。

 

 

[マーク埼玉]

旨そうですね
今日遊びに行こうかな

[山極]

てるみちゃん
今晩は
初コメ初ヨロ
熊汁、うまそう

食べたいよ

来月、お店に伺いますので美味しいコーヒー
入れてくださいね

マークさん、こんにちは。
まだ、冷凍庫に半分眠っているんで、食べにきてください。

山極さん、初コメありがとうございます。

ブログ、拝見させていただきました。

おや？山極さん、もう、解禁してるんですね？