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「これからは、お買い物カートの時代よ！」
と思ったのは、今年のゴールデンウィーク直後。
気がつくの遅い。
一歩も二歩も時代のうしろを行く眉唾銃砲店。
でも、どうすればいい？
早速、ネットで調べると、レンタルカートという仕組みがあるらしい。
カートシステムをレンタルしている会社に申し込んでみた。
審査が必要ということで、数日回答待ち。
その後、丁寧なお断りのメールが届いた。
理由は、銃砲販売という職種は取り扱ったことがないため。
じゃあ、扱ってみればいいじゃん。フロンティア魂ないな〜。
もう、いい！ 頼まないっ！
・・・でも、レンタル以外に方法はないの？と、思いさらにネットで検索。
カートを自分で設定するソフトが販売されてるじゃないですか？
これなら、誰にも遠慮はいらない。
早速、ソフトを購入。
そこから、時間が空いたときにチマチマ入力、入力。
こんなの初めてだから、合ってるのか、間違ってるのかもわからず闇の中を進むよ
うな気分。
なんとか、先日より運用開始に至りました。
が、しかし・・・
誤字、脱字、不具合、改善点などありましたら、どうか教えてください。
わかりやすく、使いやすいカートにするべく、まだまだ道の途中です。
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なんと言っても、簡単なのが一番。
できれば、塩抜きの工程は省きたいな〜。
実験第一弾として、今話題の塩麹でやってみましょう。
肉は鶏肉で。
鶏肉をビニール袋に入れて、塩麹をとりあえず大匙4杯ほど入れて袋の上
からよくもみ込みます。
とりあえず、一晩冷蔵庫で寝かせます。
翌朝、肉についてる塩麹を落とします。
落とした塩麹はもったいないので、朝ごはんの味噌汁へ。
肉は軽く洗っちゃおう。（その場の雰囲気と思いつきでやってます。）
その後、冷蔵庫で半日くらい乾燥させて、いざ、スモークマシンへ。
家にスモークブロック？が１本あったので、とりあえず半分使いましょう。
炭をおこし、スモーク開始。
と、気がついたら、娘を合唱サークルの練習に送っていく時間！
帰って、慌てて肉の様子を見ると・・・・。
あ〜！ ちょっと、焼きすぎ。
焦げ目がついちゃいました。
でも、食べてみたら、皮がカリカリ、中は柔らかくておいしかった！！
結果： 塩麹のおかげで肉が柔らかくなった。（多分）
ハーブ類を入れなかったので、素朴な味でスモーク感を満喫でき る。
スモーキーな感じが好きなので、合格。
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肉をスモークするとき、ソミュール液という名の塩水に肉を一晩くらいつけておきますよね。
そしたら、その後、流水で塩抜き、ということで水につけておきます。
でも、肉を塩水につけるという行為もなんかイヤだし、流水に漬けておいたら、肉の旨みみたいなのも流れちゃうよう
な気がするし・・・。
でも、燻製の作り方っていうと、それがスタンダードなのでそうしてたけど、なんかいい塩味のつけ方ってないもので
しょうか？
なんてことを、今朝４時ころ、あまりに熱くて目が覚めて頭がぼ〜っとしている時に考えていました。
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先日、娘が車のグローブボックスの奥から、私のトラップ射撃のスコアカードを見つけ
出し、
「お母さん、すご〜い！！マルばっかり〜！」
そうでしょ？
ほとんどマルですよ。
オリンピックでも目指すか？
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ホームページをリニューアルしていたら、今まで使っていたサーバー
の容量がオーバー！！
容量を増やそうと思ったら、そのサーバーではそれ以上の設定がな
い！！
最大で100ＭＢまでしか契約できないそうで・・・。
もっとコンピューターに強ければ画像の容量を小さくしたりして、10
0ＭＢ以内に収められるんでしょうが、
なんせ、このパソコンおんちの私がやってること、この際、いい機会
なので、サーバーを変えました。
今度のサーバーは10ＧＢまでＯＫなので、動画なんかも載せられるか
も！
その前に動画の載せ方を学ばなければ・・・。
今回、サーバーの乗り換えのためにホームページをメンテナンス中に
していたわけですが、実は、その最中にデータが随分へんてこりんに
なったり、消えたりしてしまい、こ〜んなに時間がかかってしまいま
いた。
大変ご迷惑をおかけいたしました。
この数日間は、少々寝不足。
その上、眠いのになんだか脳みそが変に活性化？してなかなか眠れな
い。
眠っても、コピー＆ペーストしてる夢を見る始末。
まだまだ、細かいところに不備があると思いますが、ぼちぼち直して
いきますので、何卒、お願いします。
新しいホームページアドレス
そうそう、メールアドレスも変わりました。
しばらくは、今までのメールアドレスも使えるようにしてあります。
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