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今年のジョナサンのバースデーは我が家4人だけでほのぼのって感じで終わりにするつもりでしたけど義理母がオールファミリーの9月生まれプラス義理母とご主人の29回目の結婚アニバーサリーのお祝いも込みで義理母宅にてタコスパーティーをやるって張り切り初めました。
実は翌朝は義理母とご主人、セントルイスにいる弟さん(私たちからしたら叔父)が肺炎で入院してICUに入ってたんですけどもう駄目だと思ったらなんと持ちこたえて無事に退院できることになったので嬉しくって会いに行くってことだったんです。
それなのに前の晩なんとタコス100個くらい作ってカップケーキも100個くらい(しかも激甘)
20人くらいファミリーメンバーなどを呼んでパーティーをしました。
ちなみに義理母の作るタコスは大きなトルティアに挽肉をはさんでラードでディープフライする形でとっても脂ぎったものなんですけどね。(笑)それでも1個とか食べる分にはとっても美味しいですよ。
義理姉も私もそしてうちの旦那も皆、その数は多すぎでしょ〜!って言うんですけど、聞き入れる耳持たず料理してます。(私も後半はお手伝いしましたよ 笑)ちなみに手伝いで急いでいてカメラを持って行くのを忘れてしまい写真はありません、ごめんなさい。(汗、汗)
でも夜遅くまで盛り上がりました。もちろんいっぱいあったタコス余りに余りましたよ。(大汗)
数名の人たちは余ったタコスカップケーキをお持ち帰りしたけどそれでも30個くらいのタコスが余りカップケーキも同じくらいの数余ってたかな?
しかもその残りは強制的に私たちがいつもお持ち帰りしないといけないんです。
捨ててもいいからって言うけど持って帰る作業も面倒なんです。(汗)
この残りはすべて旦那の仕事場に持って行ってもらいましたよ。(笑)おかげで旦那はしばらくメキシカンフードは食べたくないそうですけど。
この後義理姉とも話す機会があったので再び、やっぱり義理母は作り過ぎだよね、って話で盛り上がりました。なんか無駄な時間、お金が掛かりますしね。
でも義理母って少しの量を作れない人みたいです。
こちらは、実際義理母が作ったものではありませんが参考までにこんな感じのタコスが100個くらいって考えてくださいね。(笑)
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