戻し干し椎茸

　椎茸を煮た。なかなかいい出来映えである。スーパーで埃をかぶっている瓶詰めのうま煮と較べても遜色がない。無理して詰め込んでいない分、見てくれは勝っている。見てくれは関係ないと、常々言ってはいるのだが。
　せっかくだから，ちらし寿司を作ってみた。祭りの時期でもあるし。これは混ぜるだけのやつ。寿司酢と具の入った袋を左手に持ち、かき出す匙と混ぜるしゃもじを右手に持っているので、うちわで扇ぐことが出来ない。せめてもと思い、ふうふうと息を吹きかけてみた。多少ツバが飛んだかもしれない。
　干し椎茸はもっと使いたい食材なのだけど、戻すのに時間のかかるのが難である。タッパに水を張って漬けておき、前日から冷蔵庫に入れておくのだけど、入れたことを忘れることもあるし、気が変ることだってある。戻し干し椎茸、なんてのがあれば便利なのだが‥‥、そんな半端なものは、需要がないか。

[-]

いつも・・お酒に合う物をうまく作ってらっしゃいますよね･･！ sawaより

[tomboro]

外食が苦手なので、自分で作ります。昔は新宿に飲みに行ってましたが、年とともに、上野、浅草、山谷、と行先は変り、今はひきこもりです。

今晩は＾＾、チラシ寿司美味しいですよね、私の母の得意料理でした その母は、私が15歳のときに脳溢血であっという間に亡くなりました チラシ寿司は母を思い出させます・・・懐かしいな〜＾＾

[-]

本当・・年とともに・・飲みに出るのも、御酒の量・夜更かしの時間もへりました・・・ 何か?・・記事拝見してますよ・・・！

[tomboro]

けんけんさん、うちわで扇ぐぐらいは、手伝ったんじゃないですか。