夏野菜たっぷりの夕飯♪

久しぶりの「おうちごはん」の更新です＾−＾

義両親が畑をやってくれているため。新鮮なお野菜が頂ける我が家です。

この日は長女のお誕生会の次の日。

余ったから揚げを使って酢豚ならぬ・・・。酢鶏。
（鶏唐1キロも揚げたの〜。）

ゴーヤとナス、オクラをニンニクとベーコンで炒めたもの。

千切りに苦労するゴボウサラダ。

ミニトマトのコロコロサラダ。

お野菜はゴボウ以外は全て畑から収穫したものです。

ミニトマトなんて近所の方がバケツいっぱいくれたので、最近はまっているお友達に教えてもらったトマトの食べ方で食べましたぁ。
マリネみたいでとってもサッパリ食べれます。

うちのご近所さん。

おじいちゃんおばあちゃんがみんな畑をしています。
でもそこで収穫したものをたくさんRIN家におすそ分けしてくれます。

「うちの嫁や孫はお野菜食べないから〜・・・。
RINちゃんちは喜んで食べてくれるもの。作るのが楽しみで、やっぱり喜んで食べてもらえるところにやりたいからねぇ〜」

って。

義両親やご近所さんがおすそ分けしてくれたお野菜は家計にも優しいし。
なんと言っても気持ちがこもっていってとっても美味しいお野菜です！

これからも無駄にすることなく。しっかり使い切りたいなぁ〜☆