イノシシの燻製＆フグの燻製

寒い、やっぱりこんな時はガレージでもあればストーブ点けてバイク弄りでもしたい。

けど屋根があっても軒下ではキツイ・・・

遺憾です・・・？

で〜〜〜暇だから夜な夜なベランダで煙もくもくさせて燻っています。

今回はシシ？

猪の燻製です、美味しいですよ＾＾猪、

四国産の猪を特製タレに漬けてじっくり燻せば完成で御座います。

誰でも食べやすくちょっとベーコンの様な感じです。

熊なんかよりも猪はクセも無く新鮮な物は色々な料理にもＯＫです。