兼業主夫・主婦のための簡単料理

朝晩は冷えますね。体を冷やさないようにしたいです。

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子供用麻婆豆腐

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今日のお昼はあるもので済ませました。今回は辛くない子供用麻婆豆腐です。ピーマンのみじん切りを唐辛子の代わりに使うのがコツです。豚肉とピーマンの相性は抜群です。

食材:
1、豆腐 一丁
2、味噌 適量
3、葱  少々
4、生姜 少々
5、豚挽き肉大匙1
6、鶏がらスープ少々
7、ピーマンのみじん切り大匙1
8、醤油 少々
9、ごま油 適量
10、カレー粉微量(隠し味)

レシピ
1、鍋に油をひき、豚挽肉をよく炒めてぱらぱらにする。
2、一度火をとめてカレー粉、ピーマン、葱を入れて軽く炒め、水を100ccくらい入れて、味噌を入れる。味見をしながら入れすぎないように。
3、豆腐をさいの目に切って入れて火が通ったら、ごま油、醤油で味を調える。

手抜き度評価(◎:楽ちん、○:まあよい、△:ちょっとイラつく、×:やってられない)
食材準備:◎
下ごしらえ:◎
調理:◎
盛り付け:◎
後片付け:◎

料理レベル評価: B,D,N (A:朝食、B:昼食またはおやつ、D:晩御飯、N:夜食 Z:全て)

メモ:ご飯が進むようで沢山食べていました。

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