兼業主夫・主婦のための簡単料理

朝晩は冷えますね。体を冷やさないようにしたいです。

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ゴーヤ味噌

夏に美味しい、ゴーヤの常備菜。母の考案です。

材料 
1、ゴーヤ1個
2、油少々
3、削り節少々
4、醤油少々
5、塩少々。
6、味噌少々

レシピ
1、ゴーヤの綿を取ってスライスする。
2、スライスしたゴーヤを塩水にさらす。数分でOK。
3、水を切ったゴーヤを少量の油でさっと炒める。シャキシャキ感が残るくらい。
4、少量の味噌と削り節を加えて弱火であえる。量はお好みで調整。
5、熱湯消毒した瓶などで保存する。

メモ:お好みで唐辛子などを混ぜても美味しさが増します。

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履歴から来ました^^
写真があると、もっといいですね^^

2009/8/28(金) 午後 8:17 ノンちゃん

そうなんですよ。写真を撮り忘れてしまうんです。でも写真のあるものも幾つかあるので是非ご覧になってください。今度そちらにも行きますのでよろしくお願いします。

2009/8/30(日) 午前 11:59 [ 兼業主夫G ]


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