兼業主夫・主婦のための簡単料理

朝晩は冷えますね。体を冷やさないようにしたいです。

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スイートポテト

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義理の母が作ってくれました。これを焼いたのがこの写真。レーズンとの相性抜群です。

【食材】
1、サツマイモ1本
2、バター大匙1
3、牛乳適量
4、砂糖少々
5、レーズン適量

【レシピ】
1、サツマイモをラップで包んで電子レンジで5−10分くらいで柔らかくなるまで加熱。
2、皮を剥いて潰す。更に砂糖、バターを加える。牛乳は仕上げに硬さを見ながら調整。
3、一口大の大きさに固めてレーズンを載せてオーブントースターで焼く。出来上がり。

サツマイモの香りとレーズンとバターの調和がなんとも言えない秋の味です。
お好みでシナモン、バニラエッセンスを加えても美味しいです。固めるときはラップで茶巾絞りのようにすることで固まります。柔らかくなりすぎてしまったらあきらめずにグラタン皿のような器に入れて焼き上げるとこれはこれで美味しい作品に変ります。是非お試し下さい。

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