兼業主夫・主婦のための簡単料理

朝晩は冷えますね。体を冷やさないようにしたいです。

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坦々シラタキ

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ピリ辛美味しい坦々シラタキです。低カロリーだと思います。

【食材:2人前】
1、葱大匙1
2、豚肉100g
3、ゴマ少々
4、醤油少々
5、酒少々
6、胡椒少々
7、XO醤微量
8、鳥スープの素適量
9、シラタキ1玉
10、すりゴマ
11、輪切り唐辛子大匙1
12、乾燥スライスニンニク

【レシピ】
1、フライパンにごま油を引いて、熱してから火を止めて唐辛子、乾燥スライスニンニクを入れて香りを出す。
2、豚肉を投入、胡椒、鶏スープの素小さじ1、胡椒、酒、XO醤微量を入れて炒める。
3、お湯を加えて、ひと煮立ちさせて醤油、すりゴマ大匙1を加えて、葱を散らして漬けスープ完成。
5、シラタキの灰汁を抜いて漬けスープに漬けてけて頂く。できあがり。

写真は漬けスープのみ。


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