鶏の生姜焼き丼

 

材料（４人分）
鶏胸肉　　　　　　　２枚
◆下味◆
　みりん　　　　　　大１
　酒　　　　　　　　大１
　生姜汁　　　　　　大１
　しょうゆ　　　　　大２
大根おろし　　　　　適量
あさつきの小口切り　適量
ご飯　　　　　　　　適量

作り方
１．鶏肉は皮目をフォークでつついてから、下味の材料を合わせた
　　中に１５分ほどつけておく。

２．フライパンに油を熱して、鶏肉の皮目を下にして焼き色を
　　つける。返して反対側も焼き色をつけたら火を弱めて中まで
　　火を通す。

３．２．の焼き油を捨てて、下味のつけ汁を加えて焼きからめる。

４．３．の鶏肉を適当に切ってご飯にのせ、さらにその上に
　　大根おろし、あさつきの順にのせる。

[風信子]

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