ピリ辛豚のご飯

 

材料（４人分）
ご飯　　　　　　　　適量
豚薄切り肉　　　　　２００ｇ
しめじ　　　　　　　１パック
にら　　　　　　　　１束
生姜　　　　　　　　１かけ
豆板醤　　　　　　　小２
しょうゆ　　　　　　大２
酒　　　　　　　　　大１
こしょう　　　　　　少々

作り方
１．豚はひと口大の大きさに切る。しめじは石づきをとってほぐし
　　にらは３ｃｍ長さに切り、生姜はみじん切りにする。

２．フライパンに油を熱し、生姜と豚肉を炒める。肉に火が
　　通ったら、豆板醤を加えてなじませる。

３．２．にしめじとにらを加え、一気に炒め、しょうゆ、酒、
　　こしょうで味付けする。

[風信子]

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