中華菜飯

 

材料（４人分）
ご飯　　　　　　　　適量
玉葱　　　　　　　　１個
ゆでたけのこ　　　　１００ｇ
にんじん　　　　　　６０ｇ
生しいたけ　　　　　６個
青梗菜　　　　　　　２株
◆あん◆
　水　　　　　　　　３カップ
　固形スープ素　　　２個
　酒　　　　　　　　大２
　塩　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　大２

作り方
１．玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形に、たけのことしいたけは薄切りに
　　にんじんは半月切りにする。

２．鍋にあんの材料を煮たて、１．の野菜を入れて煮る。

３．青梗菜は下ゆでして５ｃｍ長さに切り、２．に加える。

４．３．に水溶き片栗粉を混ぜてあんにする。

５．あたたかいご飯に４．をかけていただく。

[風信子]

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