豪快？いい加減？男の料理天国♪ （２）

男の料理天国、久し振りのＵＰです。
タイトルのとおり、豪快といいかげんの微妙なバランスの
さじ加減、上手くできるでしょうか(笑)

用意するのはウルメイワシ。身を擦って団子にするには
最適な素材です。勿論、刺身で食べてもＯＫ♪
オレはハマチやヒラメなんかより、こっちの方がずっと好き！

3枚に下ろして皮を剥ぎます。
小骨は敢えてとりません。カルシウムは大事だからね！
包丁で細かく切った後、大まかに叩きます。

すり鉢に入れて塩を入れた後にひとしきり擦ります。
こなれたら玉ネギのみじん切りやつなぎのパン粉少々と
卵黄などを入れ混ぜ合わす。最後に胡椒、好みでコンソメなどで
味付けして更に混ぜて終わり。
コロッケ状に形つくり、油をひいたフライパンで焼く。

イワシハンバーグの出来上がり♪
今回はたまたまその場の思いつきでハンバーグにしたが
普段は油で揚げるパターンが多い。その際には
人参のみじん切りを混ぜたり、味付けは多少変える。
仕事柄、魚に不自由しないので、食卓にはどうしても
魚料理が多くなるので、たまには目先を変えたくなるのです。


ある日の食卓

魚料理のオンパレード(笑)

前回の記事
http://blogs.yahoo.co.jp/hs385kmn1682/43685930.html

おぉ〜〜〜^0^すごい！すごいｗｗ！
すっごく美味しそうだぁ〜〜〜♪

昨日、私も美味しそうなウルメ鰯があって卵ももってて
なので、煮付けにしちゃいましたぁ〜〜。
義母の誕生日のプレゼントなので、私は食べてないけど・・・--;)

美味そう〜〜♪
今朝はまゆころさんのタケノコ、サヒロンのお好み焼き
次はずぼさんのイワシ料理〜〜♪
あ〜〜〜。。。今朝の朝食はいつにも増して食欲が出そう〜〜♪

すご〜〜い！
全部作ったの〜？
新鮮な素材は、どれもおいしそ！
いわしの刺身大好き〜♪
食べたい！お腹すいた！今ダイエット中！！

魚、多いね〜。
ご馳走がいっぱいだわ♪

新鮮な食材が揃ってるのね〜(*￣ρ￣)”ｳﾗﾔﾏｼｲ♪
ダイナミックなお料理ぶりが食欲を誘うわ(*￣ρ￣)”ｵｲｼｿｳ♪

今度わたしもイワシハンバーグ、挑戦してみようっと ｳﾌﾌヽ( ￣ー￣)ﾉ ｳﾌﾌ

肉より魚の方が好きなのに切り身を買って来て煮付けるだけなの。
いわしのバーグ食べたい〜！フライも美味しそう〜！！
ずぼさん、結構繊細に作ってあるわぁ〜。
凸ぽち〜♡

新鮮な食材にずぼさんの愛情調味料が加わって、
う〜ん、美味しそう〜！ポチ(^▽^)

ダブル〜♪

こんにち▼・。・▼」」」」ーワンワン!!

ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!あの〜これからお邪魔しても・・・
美味しそう鰯づくしなのｏ(ゝ●､･｡)ｏ☆иё!!!
ハンバーグも美味しそうだけど。。お刺身で頂きたいですぅ_(^^;)ゞ

傑作д＿ρﾞ （・＿・ｏ ）ｽｲｯﾁｵﾝ♪

傑作Ｗﾎﾟﾁ
((((((／_ _)／□ ツマラナイモノデスガド~ゾ

春ちゃん、誕生日の祝いにイワシなの?(笑)
それいいね！もっとみんなに魚を食べて欲しい♪
イワシは色んな食べ方ができて一番好きな魚なんだ(^e^♪

わかなさん、ブログの記事で食欲増進！？
それいい方法かもね！(笑)

ふ〜ちゃん、オレが作ったのは
イワシハンバーグだけ。
イワシの刺身はオレも大好き♪いくら食べても
大丈夫なんじゃない？

かずみさん、そりゃぁいちおう漁師だからね(笑)
ご馳走かどうかは分からないけど
全部ただってところがいいでしょ((爆))

うたちゃん、イワシハンバーグ試してくだされ♪
ヘルシーでいいと思うよ。
そういえば、うたちゃんの料理記事見てないなぁ(笑)

nanaさん、オレが作ったのハンバーグだけだよ(笑)
魚料理、色々試してくださいね♪
オレのはホントにアバウトなんだよぉ(笑)
ポチありがとう！

アスパーさん、愛情調味料ね！
うまいこと言うね(笑)
アスパーさんも常備してるでしょ(^e^♪
ポチありがとう♪

キャサリン、実を言えばオレも刺身の方が好き♪
ただ毎日はねぇ。。。
たまにしかやらないけど、カミさんの機嫌とりに
料理するんだよ(笑)ポチありがとう！

(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪
鰯のお刺身って食べたいです〜〜
フライもだんごも＼（#⌒０⌒#）／ﾀﾞｲｽｷｯ★
お肉より魚が一番です〜〜ポチー☆

大変ご無沙汰しておりましたぁ〜

とれたての魚のいわしバーグはうまいだろうね★
よだれが〜〜〜！！！

三枚卸ができないあつのんには無理だぁ〜