2018.10.24.和洋コラボの晩餐

シェフと料理長のコラボで和洋のメニューが楽しい会でした。

前菜はまるでおままごとのよう。

お椀は伊勢海老のあんぺいに京都の松茸、

お造りは戻りガツオ、イカ、たちうおの昆布〆、

なんと器になっていた種なしの柿を皆様に習ってナイフとフォークでいただきました。

お魚は鰆、ソースはシャンピニオンとからすみの香りがしました。

お肉は神戸牛のパートフィロ包み焼き、中に大葉とミモレットが包みｋんでありました。

そそっかしい写真で美味しさが分かりません。残念。

このあとはごはんは秋サバの棒ずしと伊勢海老の赤だし、

ドルチェは暖かいアップルパイにキャラメルアイスクリームが添えられていました。

いかにも感謝祭のメニュー、ぎっしりとおなかにおさまりました。