Happy Table♪♪

2018.11.15. かぶらのポタジュと７ミリのサラダ

ポーランドのお母さんは「手作り」で「手間暇かけて」お料理する方が多いと聞きます。

先日の帆船でいただいたお料理の中で特に「これはそろえて小さい角切りにするおいしいサラダです」とお聞きしました。

真似してみました。７ミリにそろえて、茹でたじゃがいもと人参、きゅうり、リンゴ、たまねぎ、を切りました。

なかなか時間のかかるサラダでした。

かぶらはポタジュに。

メインのお皿は？トマト、ブロッコリを添えたハムステーキでしたが・・・・？

2018.11.14. 本にかじりついて

好きな作家の内田洋子さんの本２冊、お借りしています。

昨日夜、今日いちにち、かじりついて読み終えました。

イタリアは素敵。

本にかじりついていたので、今夜は肉じゃが。火にかけたままでなんとか美味しく仕上がりました。

2018.11.13. マッシュルームはバタ炒め

北海道のマッシュルームを籠いっぱいいただいたので、バタ炒めに。

「これが一番ウマイ」と夫。以前は朝の「マッシュルームオムレツが一番」と言っておりましたが・・・・・

白菜は冷凍できると知りましたので先日、丸ごと買った白菜はザクギリで冷凍しておきました。

なるほど、何事も感じない、普通の出来に仕上がりました。

器は黒小鉢もスープボールもJames  Errasmus 氏の備前焼き。

2018.11.12. ポーランドの帆船

大阪港にポーランドの帆船が「開国１００年記念世界一周」の途中入港しました。

大使館から招待されて２人で出席させていただきました。

留学生のAsia と他のポーランドからの留学生２人も一緒に阪急、地下鉄、大阪メトロ中央線を乗り継いで無事に辿り着きました。

セレモニーのあと「鏡開き」もあり、船長、大使、クルー、そして招かれた私たちも和やかに談笑しつつずらっと並んだご馳走をいただきながら、楽しく時間を過ごしました。

2018.11.11. ビーフポトフ

いつものお肉屋さんで「ポトフならこれ」とおすすめの部位でビーフポトフは半日煮込みました。

一番おいしいのはスープ、最後にごはんを一口入れてスープごはんを楽しみました。

先日いただいた柚子を絞って蜂蜜を混ぜました。「柚子はちみつ」は疲れた時の薬みたいなもの。お湯で割って熱あつを飲みます。