Happy Table♪♪

2018.10.28. アッシュ・パルマンテイエ

教会に出かける前に下拵えしておきました。アッシュ・パルマンテイエを仕上げるのは簡単。

30年ほど前にフレンチのシェフに教わったじゃがいもの美味しいレセピNo.1 です。

ベーコンキャベツも私たちの好物。教会の帰りにメツゲライクスダに寄ってベーコンをスライスしてもらって。

パンも用意しましたがじゃがいものお料理の時はごはんもパンもいただけません。

2018.10.27. コンサートの日はおでん

須磨教会までコンサートに出かけました。お友達が習っていらっしゃるヴォーカリストの先生とマンドリンとギター。礼拝堂も素晴らしいでしたが、歌もマンドリンとギターのアンサンブルがじつに心に響く魅惑のコンサートでした。夫も私も満足してつるべ落としの夕暮れを心急いで帰宅。

おでんを炊いていたので温めるだけであっという間のお夕食。

デザートはイチヂクのコンポートを作って冷やしていたのでアイスクリームを添えました。

2018.10.26. 小土鍋仕立てで

青く澄み切った秋の空に刺激されて、色々季節の入れ替えをしました。

スリッパ、クッション、テーブルクロス、そして、もろもろの整理も。

だんだん雲行きが怪しくなって肌寒い暮れの早いこと。

今夜は白菜と鶏団子の小土鍋仕立て。

今年は不作と言われた丹波の黒豆の枝豆、穴子と卵とじに。

夜は雨になりました。

2018.10.24.和洋コラボの晩餐

シェフと料理長のコラボで和洋のメニューが楽しい会でした。

前菜はまるでおままごとのよう。

お椀は伊勢海老のあんぺいに京都の松茸、

お造りは戻りガツオ、イカ、たちうおの昆布〆、

なんと器になっていた種なしの柿を皆様に習ってナイフとフォークでいただきました。

お魚は鰆、ソースはシャンピニオンとからすみの香りがしました。

お肉は神戸牛のパートフィロ包み焼き、中に大葉とミモレットが包みｋんでありました。

そそっかしい写真で美味しさが分かりません。残念。

このあとはごはんは秋サバの棒ずしと伊勢海老の赤だし、

ドルチェは暖かいアップルパイにキャラメルアイスクリームが添えられていました。

いかにも感謝祭のメニュー、ぎっしりとおなかにおさまりました。

2018.10.23. ちょっと中華

お友達がドールミュジアムに作品を出していらっしゃるので、見せていただきに行きました。

彼女のお人形は指まで全部動かすことができる、という唯一の作品でした。

作品はどれも写真は撮ってはいけません、でしたので残念でした。お店の前は撮影ＯＫでしたが。

ついでに南京町に中華食材の補充に。

目についたもの色々。最後に月餅がハロウイン仕様になっていたので面白くて。

かぼちゃのアンだそうです。

今夜はおうち中華。材料を全部用意していたので夕方仕上げるだけのラクなお献立でした。

薬膳スープと鶏肉とカシュナッツの炒めもの。