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これはブロ友SKYちゃんオススメ料理です。  ホタテは実は私、ナマやフライは苦手なんですが味付けなどの調理のためには よく使ってます。 青梗菜（チンゲンサイ）とあわせたり中華風にいつも作ってますが今回は 和風っぽいレシピです。
削ぎ切りにした白菜を芯のあるものを下に鍋にブッコミ、
お酒を少し入れて 蓋をして蒸す感じにする。お酒の量はテキトーですが大体私は大匙2杯か3杯くらいです。 白菜が柔らかくなったらホタテ缶のホタテを汁ごとブッコみ、若干煮る。 少ししてからお好みで醤油とみりんを入れる。これは多少濃い目にしておく。 最後に鍋を火から外し、片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がりです。 これは手間もお金もかからず便利な一品です♪ SKYちゃんは最後に刻んだ柚子を最後にかけてましたがうちはなかったので そのまま頂きましたが美味しかったです。 あんかけなので寒い時は体も温まるし、お手軽メニューでオススメです。 柚子胡椒とか、七味なんかをかけても美味しいかもしれません♪ お試しあれ♪ SKYちゃん、またよろしく！！o(￣▽￣)b
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ブッコみ料理万歳！！簡単・ウマいが一番だべ。これを白飯にかけて丼にしたらきっと、我が家の男臭…じゃなくて男衆は喜ぶぞ〜。
2007/2/22(木) 午前 10:32
たいちょうはん＞ブッコミ完了！そうそう、手間ひまかかるのも美味しいけれどそう毎回作ってられん！！((*´∀｀))そう思った！味濃い目で丼は男臭が！_|￣|○∠))ｱﾋｬﾋｬ!ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ!!
2007/2/22(木) 午前 10:35
高級中華ですなあー、カーニバルでは…ないメニュー！
2007/2/22(木) 午前 10:39 [ マスオ ]
なになにー、ねぇーさん、コレおいしそーだよー！！！
2007/2/22(木) 午前 11:00
ホタテが満載で別物に見えますね〜＾＾♪美味しそう〜♪実は実家でも作ったんですけど、父はご飯に乗っけて食べてました〜♪白菜切ったら、あとはほとんどやること無いし。。ラクラクですよね〜ん＾＾♪
2007/2/22(木) 午後 0:20
美味しそう〜♪白菜って似ると柔らかくなって美味しいですよね〜。ほんと簡単でいいですね☆
2007/2/22(木) 午後 0:29 [ j ]
(ﾉ´▽｀)ﾉｵｵｵｵｯ簡単でウマそう♬しかし･･･我が家にはホタテの缶詰なんてシャレたものがない（・＿＿＿＿＿＿＿＿＿・：）
2007/2/22(木) 午後 4:43
あ、なんか簡単にできそう！私はいつもチャーハンや焼きそばなど適当なものしか作らないからなぁ、マネしてみようかな？？
2007/2/23(金) 午前 9:48 [ ストンコ ]
美味しそう？でお酒の銘柄は？入れた残りはkumaさんのお腹の中に使うんでしょうね。私だと砂糖を一寸入れる感じかな、でも白菜の甘みもあって、良いですね。豚バラでも中華街でフカヒレ買っとくとそれも会うかも。今度やってみたいけど、台所空けてくれるか、微妙ですが。でもkumaさんのｴﾈﾙｷﾞ-源みたい。
2007/2/23(金) 午前 10:05
白菜の水分で煮るのねぇ！！これ絶対ウマいに決まってるわー♪ブッ込み料理いいねぇ〜☆手間もかからないし、ほんとアイデア料理だね。ご飯がすすみそうやねぇ〜〜アテにも良さそう。
2007/2/23(金) 午後 1:09 [ - ]
へぇ〜〜〜あんかけにしたら確かに保温性いいしあたたまるよね。わ！お酒の量はって言うから大瓶２〜３本なのかと思ったらレシピの話だよね。でも結局この料理で飲みまくったんでしょ？（≧▽≦）ﾊﾞﾊﾊﾊﾊ
2007/2/25(日) 午前 7:19
ふむふむ。。。ホタテは缶詰じゃなくてもよさそう。あさりの水煮缶でも、やってみたいな。
2007/3/8(木) 午後 7:29
お久し振りです。簡単なのに美味しそうですね。
2008/6/8(日) 午前 11:00
ブログ拝見させて頂きました。
美味しそうな作品ですね。色が良い。僕の好み★★★
2008/6/19(木) 午後 0:59 [ nhr*n* ]
初めて参りました。女庭師の方のアイデアを頂戴して、最後に掛ける物をあさりにして、和風の薄味の甘酢あんでやってみます
2009/9/9(水) 午前 3:36 [ ｙｅｓｍｅｓ55 ]