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球磨焼酎 山河

今週の焼酎は米焼酎『山河』です。

熊本県人吉市西間下町にある（資）福田酒造さんのお酒です。

●山河
アルコール度数　25％
厳選良質米使用
減圧蒸留
備長炭・絹ごし仕上げ
貯蔵1年以上
ソフトでスッキリとしたのどごしです。

今週の晩酌は一番雫で乾杯！

先週は胡麻焼酎の紅乙女を飲んでいました。

今週は写真の一番雫という焼酎です。
芋です！黄麹です！

ホームページなどではフルーティーなとか書いてありますが、
一口飲んだら、芋の香りが口イッパイに広がります。

水割りなら飲みやすいでしょうが、ロックでは好き嫌いが分かれるところかな？

私はこの焼酎はロックでチビリチビリと！


胡麻といい、芋といい、素材がはっきり出るような焼酎は個性があって良いですね。
昔の焼酎はもっと臭かったはずなのですが最近はそんなことはないです。万人受けするように作っているのかな？

胡麻祥酎 紅乙女

紅乙女ってしっていますか？

焼酎の中でも珍しい胡麻祥酎です。
どうしても飲みたくなって酒蔵まで買いに行ってきました。

ところで、紅乙女酒造では胡麻祥酎と書きます。焼酎の字ではないんです。
ホームページ　http://www.beniotome.co.jp/top.htm　には

胡麻祥酎の「祥」という字−旁（つくり）の”羊”は有史以来 人間と深いつながりを保ってきた「ひつじ」のことです。
また、偏（へん）の”ネ”は、神を表しています。 このように羊と神と人の間柄を意味した「祥」は「喜び・めでたさ・ 幸い」などを表す文字です。紅乙女の「胡麻祥酎」はこうした 言葉の歴史的な由来から名付けたものです。
五百年もの歴史を誇る日本の蒸留酒「本格焼酎」−この伝統を 受け継ぐ紅乙女酒造では、「胡麻祥酎」をご愛飲くださる方々の ためにも流行やブームに惑わされることなくひたすら品質を第一 に、ほんものの良さを大切にした酒づくりを心がけております。

と書かれています。

さて、買ってきた胡麻祥酎は３５度のアルコールです。
酒蔵を覗いていたら（見学可）従業員の方が仕事の手を休めていろいろ説明してくださいました。
知らないことをたくさん教えて頂きました。小林幸子さんもここの大ファンということでしたよ。
みなさんも見学に行かれたらいかがでしょうか。楽しい発見があるかもしれません。

試飲も出来ます。運転手を連れて出掛けましょう。私は試飲は我慢しましたが、代わりの冷水がとっても美味しかったです。耳納連山の伏流水と云うことでした。

さて、胡麻祥酎の味は・・・当然最高の飲み応え！
一週間の疲れが癒される感じです。


ところで、写真のグラスはバカラです。ズッシリした重さでお酒の美味しさを一段と引き上げてくれます。
憩いのひとときでした。

今夜は飲み会？

今夜は知人と飲んでました！
でも、飲んだお店はラーメン屋です。

なんと、そのお店は焼酎がキープできる美味しいラーメン屋なのですが、今夜はおつまみは
１．ギョウザ
２．パリパリ焼きそば
３．唐揚げ
４．焼きめし

なんだそれ！

といわないでください。
満腹！酔って帰りました。