気ままに小まんま

ゲスブに気軽に足跡コメくださいね(⌒∇⌒)ノ

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今日は先日鶏ササミのキノコたっぷり炒めに使ったシークワーサーのタレを使って…http://www.charamigo.com/blog/reg54_yakiniku.gif

鶏のマスタード焼き

シークワーサーのタレは、
生のシークワーサーの果実を頂いたことから作り初めました。
だって…せっかくの果実…https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a420.gif
イメージ 1
イメージ 2

切って魚にかける以外の方法無かったら勿体ないじゃないですか!
と、思いネットで調べて、シークワーサー漬け汁を作りましたhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a420.gif

イメージ 3

へへへ…https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a343.gif
今日は…時間差
夕食タイムトライアルを 実施 http://www.charamigo.com/blog/aki11_100m.gif


鶏胸肉の皮を剥し…
https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a146.gifフォークでブスブス!┛)"O"(┗

食べ安い大きさに切って…バットに並べて入れて、

漬け汁を お肉がヒタヒタになる迄入れて、2〜3時間ラップをかけて漬け置きます。(≧∀≦)

漬け汁と肉の用意してから出かけたのでですが…実際漬けてくれたのは、母です…( ̄▽ ̄;)

4時頃…
今漬けた!
との連絡!
よっしゃぁ!(≧∀≦ https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a269.gif

チャリ帰った私は…一旦アイスティどクールダウン…

そして…ジャガイモの皮をむき 1cm弱の厚さにスライスして…3分程、チンhttps://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a267.gif

バター入りフライパンで、両面焦げ目を付け塩胡椒

レタスを洗い
ピーマンの種とり&刻み、シメジを 炒めて取り置き。

つけあわせ、完成!

すかさずバットから、ラップを剥すと…良い香り
(⌒●●⌒)クンクン
取出した鶏肉に マスタードを塗り…ヾ(▼ヘ▼#)オウ ヤキイレテヤルゼ!

じゃ無くってΣ( ̄□ ̄;


じゅ〜っ!(≧◇≦)https://s.yimg.jp/images/mail/emoji/15/ew_icon_a269.gif
良い香りクンクンしながら、鶏に焼きを入れます。

ふんがーっ!(@∞。@)http://www.charamigo.com/blog/succer02_supporters2.gif

すでに口の中はσ(´ρ` )涎が…

まてぃ!盛り付けだー!
(≧∀≦)ワクワク

すでに、母によりレタス&芋&シメジとピーマンが、鶏マスタードを待っている。
かも〜ん(屮゜Д゜)屮 ...

…これでメインプレートも、完成したhttp://www.charamigo.com/blog/succer05_yusyou.gif

イメージ 4

ありがとう母 http://www.charamigo.com/blog/haha07_mamathanks.gif
タイムトライアルも成功だー!(≧◇≦)
ご馳走さまでした!*゜▽゜)*。_。)

閉じる コメント(12)

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タイムトライアル成功おめでとうございます。
鶏肉好きなのですが、シークサワーが必要なんですね・・。
しかし、味を想像して食べたくなりました。今夜は鶏肉料理にでも・・・

2010/1/20(水) 午前 2:46 [ psy ]

これも美味しそうですね。

シークワーサーは焼酎で割って飲んでいます。
傑作・ランクリ○です。

2010/1/20(水) 午後 0:52 近野滋之

すッごく美味しそうですね。

傑作です!

2010/1/20(水) 午後 2:31 サラ

ペヤン…いやいや…(^∀^;A
psyさん
ありがとうございます(⌒∀⌒)
鶏は応用が幾らでも効くのが良いですよね。

Simpleに鶏の唐揚げも大好物です(〃∇〃)r

果汁はシークワーサーでなくても、大丈夫ですよ!
クックパッドのoumamaさんのレシピをアレンジさせていただきました。
漬け汁は、ただのお酢でもレモン果汁でも、応用が利きそうです。
お試しあれ!

2010/1/20(水) 午後 2:51 Koyuki tubaki

こんのさま
シークワーサの焼酎割…
旨いですよね(⌒∀⌒)

離島医療のお医者さまの奥様から、沢山果実を頂きましたので
料理に活用して見ました!

2010/1/20(水) 午後 2:56 Koyuki tubaki

サラさま
(〃∇〃)ゞ
ありがとうございます。

2010/1/20(水) 午後 2:57 Koyuki tubaki

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うぅぅぅう・・・うまそ〜〜〜〜!!
今すごくお腹空いてますwww
こんな写真みるんじゃなかった。・゚゚・(>_<)・゚゚・。

本来私のブログはスモークの事を書くつもりだったのになぁ(;^ω^)
これからは出来るだけそっち方面もUPしますんで
よろしくですm(._.)m ペコッ

2010/1/21(木) 午前 11:49 [ 秋せつら ]

aki​さん
( ̄∀ ̄)ニヤリ
ほ〜〜〜れ、ほれ!旨そうじゃろう!!
なんてね(〃∇〃)
スモークって燻製ですか??
あれって凄く奥が深いらしいですね。

また、お邪魔させて下さいヽ(⌒∇⌒)
ありがとうございます。

2010/1/21(木) 午後 9:11 Koyuki tubaki

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奥深いですよ〜( ̄ー ̄)ニヤリ
もう10年以上やってますけど
まだまだ!!
納得のいく一品は仕上がってません・・・ (((´・ω・`)カックン…

2010/1/21(木) 午後 9:44 [ 秋せつら ]

凄い!10年以上!!
美味しそうだなぁ(人〃∇〃)

チップや燻製前に漬けダレも様々な工夫が有るらしいですね。

2010/1/21(木) 午後 9:55 Koyuki tubaki

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詳しくはいずれブログに・・・あっ!!
載せてると思ったけど・・・www
スパイスは10種以上
スモークチップは・・・ぬふふ( ̄ー ̄)ニヤリ
温度管理も大変・それに一番大変なのは・・・
真冬が一番良い出来なんです((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
寒い中3〜4時間外で過ごすのはつらいですよ(ノД`)シクシク

2010/1/21(木) 午後 10:21 [ 秋せつら ]

楽しみにしています。

Σ(゜∀゜;真冬が一番良い出来…

が…頑張れ…(^∀^;A

2010/1/21(木) 午後 10:41 Koyuki tubaki


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