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食べ安い大きさに切って…バットに並べて入れて、 漬け汁を お肉がヒタヒタになる迄入れて、2〜3時間ラップをかけて漬け置きます。(≧∀≦) 漬け汁と肉の用意してから出かけたのでですが…実際漬けてくれたのは、母です…( ̄▽ ̄;) チャリ帰った私は…一旦アイスティどクールダウン… バター入りフライパンで、両面焦げ目を付け塩胡椒 レタスを洗い ピーマンの種とり&刻み、シメジを 炒めて取り置き。
すかさずバットから、ラップを剥すと…良い香り (⌒●●⌒)クンクン 取出した鶏肉に マスタードを塗り…ヾ(▼ヘ▼#)オウ ヤキイレテヤルゼ!
すでに口の中はσ(´ρ` )涎が… まてぃ!盛り付けだー! (≧∀≦)ワクワク すでに、母によりレタス&芋&シメジとピーマンが、鶏マスタードを待っている。
…これでメインプレートも、完成したhttp://www.charamigo.com/blog/succer05_yusyou.gif |
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タイムトライアル成功おめでとうございます。
鶏肉好きなのですが、シークサワーが必要なんですね・・。
しかし、味を想像して食べたくなりました。今夜は鶏肉料理にでも・・・
2010/1/20(水) 午前 2:46 [ psy ]
これも美味しそうですね。
シークワーサーは焼酎で割って飲んでいます。
傑作・ランクリ○です。
2010/1/20(水) 午後 0:52
すッごく美味しそうですね。
傑作です!
2010/1/20(水) 午後 2:31
ペヤン…いやいや…(^∀^;A
psyさん
ありがとうございます(⌒∀⌒)
鶏は応用が幾らでも効くのが良いですよね。
Simpleに鶏の唐揚げも大好物です(〃∇〃)r
果汁はシークワーサーでなくても、大丈夫ですよ!
クックパッドのoumamaさんのレシピをアレンジさせていただきました。
漬け汁は、ただのお酢でもレモン果汁でも、応用が利きそうです。
お試しあれ!
2010/1/20(水) 午後 2:51
こんのさま
シークワーサの焼酎割…
旨いですよね(⌒∀⌒)
離島医療のお医者さまの奥様から、沢山果実を頂きましたので
料理に活用して見ました!
2010/1/20(水) 午後 2:56
サラさま
(〃∇〃)ゞ
ありがとうございます。
2010/1/20(水) 午後 2:57
うぅぅぅう・・・うまそ〜〜〜〜!!
今すごくお腹空いてますwww
こんな写真みるんじゃなかった。・゚゚・(>_<)・゚゚・。
本来私のブログはスモークの事を書くつもりだったのになぁ(;^ω^)
これからは出来るだけそっち方面もUPしますんで
よろしくですm(._.)m ペコッ
2010/1/21(木) 午前 11:49 [ 秋せつら ]
akiさん
( ̄∀ ̄)ニヤリ
ほ〜〜〜れ、ほれ!旨そうじゃろう!!
なんてね(〃∇〃)
スモークって燻製ですか??
あれって凄く奥が深いらしいですね。
また、お邪魔させて下さいヽ(⌒∇⌒)
ありがとうございます。
2010/1/21(木) 午後 9:11
奥深いですよ〜( ̄ー ̄)ニヤリ
もう10年以上やってますけど
まだまだ!!
納得のいく一品は仕上がってません・・・ (((´・ω・`)カックン…
2010/1/21(木) 午後 9:44 [ 秋せつら ]
凄い!10年以上!!
美味しそうだなぁ(人〃∇〃)
チップや燻製前に漬けダレも様々な工夫が有るらしいですね。
2010/1/21(木) 午後 9:55
詳しくはいずれブログに・・・あっ!!
載せてると思ったけど・・・www
スパイスは10種以上
スモークチップは・・・ぬふふ( ̄ー ̄)ニヤリ
温度管理も大変・それに一番大変なのは・・・
真冬が一番良い出来なんです((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
寒い中3〜4時間外で過ごすのはつらいですよ(ノД`)シクシク
2010/1/21(木) 午後 10:21 [ 秋せつら ]
楽しみにしています。
Σ(゜∀゜;真冬が一番良い出来…
が…頑張れ…(^∀^;A
2010/1/21(木) 午後 10:41