ハワイは僕の故郷 グァヴァがたべたい！ Aloha Hawaii

カフナの使う薬用植物

先日はハワイの民間薬の本でした。

今回は、カフナが使う、もっといろいろある薬用植物の本です。

前回のものより、もっと専門的。

中にはちょっと呪術的な方法などもあります。

この薬を作るときにはこういう祈りをしながらかき混ぜる、などというのもあります。

カフナとは、司祭者であり、医者であり、呪術者であり、歴史を記録する者でもあります。

そのカフナが使用していた薬の作り方や使用方法、薬効などが書かれています。

1976年初版、手元にあるのは第2版1979年です。

下の写真は前回紹介した民間薬の本の数ページ。

ハワイの民間薬の本

日本では漢方薬として薬効のある動植物が多くの場合、乾燥された状態で売られています。

実際、風邪薬の葛根湯などは漢方薬ですよね。

ハワイにもハワイの民間薬があります。

この本はハワイのそういう動植物（ほとんどは植物）の採取方法、薬効部分、薬としての利用方法などが記されたもの。

日本でもかなり知られてきたノニ、グァヴァ、パパイヤなども出ています。

植物に興味のある人には、違った角度からハワイの植物を見ることが出来て面白い本です。

名前の本

この本はさて、皆さんの役に立つ本なのか、どうなのか？

なまえの本です。

ハワイ語のなまえと英語のなまえが出ており、そのなまえの意味の説明があります。

日本語のなまえにそれぞれ意味があるように、当然、英語やハワイ語のなまえにも意味があります。

たとえば、ボクの長女のなまえ、Leilani　には　Heavenly Lei, Royal Child　という意味があります。

そんな代表的な、または一般的ななまえが載っている、

まあ、日本で言えば子供が生まれる頃に本屋さんへいってさがす名づけのための本と同じようなもの。

読んでるだけでも楽しいし、なまえの意味が分かったら、もっとハワイが近くなるかも。

ワインの本

となり町に住んでた白人の牧師さんと知り合いになりました。

ボクのうちに来て話してて、ボクがワインが好きでいろいろなフルーツで

ワインを作ってることも話しました。

しばらくして、外出から帰ってくると、

うちのステップのところに無造作に本が置いてありました。

ハードカバーの表紙を開いて、すぐ彼からのプレゼントだとわかりました。

ボクの名前は書いてないけど、

彼のサインはないけど、

彼からの贈り物。

ワインの入門書？

うちょっと深いかな？

彼はよく頭が痛い、と言ってました。

しばらく見かけないと思ってたら、脳腫瘍だったとか。

でも、手術でよくなって、牧師さん辞めて。

確かどこかの教会で手伝いしてるって聞きました。

探してた本が出てきた！

ずっと探してた本が出て来ました。

ハワイには関係ない本ですが、ご紹介。

以前、米国の全国放送で月曜から金曜まで毎日３０分のTV番組がありました。

視聴者参加の料理番組。

---Pasquale's Kitchen Express---

パスクアレというイタリア人のシェフがイタリア訛りの英語でおしゃべりしながら、

カンツォーネを歌いながら、冗談を言いながら、

３０分でディナーを作ってしまう、そんな楽しい番組でした。

日本の料理番組みたいに

「それでは、こちらに焼きあがったものがございますので・・・」

など、しない！

パスタをゆでるのも肉を調理するのも全部、その時間内。

それもその番組のウリでした。

そして番組のしまいにはスタジオにいる視聴者を二人ほど招いてワインを飲みながらお食事。

毎日、見ていて飽きない番組でした。

番組終了後、レシピブックが出来ました、ご注文はこちら。

との案内があったので、さっそく注文した次第。

ここに紹介するのは、そんななかの、３１番目の放送分。

　　・ムール貝とトマトのスパゲッティ

　　・子牛のクリームソースかけ

　　・グリーンサラダ

おしゃべりしながら、歌いながら、お客を笑わせながら。

で、３０分（実際にはもっと短い時間ですよね、つくるのは。）

料理ができて、”ワラー”って一言。

どんな意味か知らないけど、ジャーンってとこかな？

料理をテーブルに並べて

”ボナペティート”