ハワイは僕の故郷 グァヴァがたべたい！ Aloha Hawaii

=第１部終了のお知らせ=

これで、ハワイの話　ア・ラ・カルト　は終了です。

１５年程前に、日本から来る人たちのためにハワイの日系人のレシピを日本語で出版しました。

（ボクが作ったんじゃありませんよ。）

その時、レシピだけじゃおもしろくないからと言うことで、

ハワイのいろいろな話をボクが書くことになり、出来上がったものです。

いま思うと、もっとおもしろく出来なかったかなあとか、もっと資料集めをすればよかったのに、

などと思うところがたくさんあります。

でも、出来るだけ加筆訂正を加えないでご紹介させていただきました。

このページを読んでくださったみなさんが、へーぇ、そうなんだ、

とひとつでも新しいハワイを発見してもらえたとしたらとてもありがたいことです。

この部屋はこれでおしまいですが、ハワイの話　ア・ラ・カルト　の第２部として、

あらたにハワイの話を少しずつ、ご紹介してゆきます。

乞う、ご期待。

リクエストなどあればお教えください。

ハワイ語 食べ物編 ２

ハワイの話　ア･ラ･カルト

ハワイ語　食べ物　(その2)

pipikaula ピピカウラ　　　　　　　　干し肉

poha　　　　　　　　　ポハ　　　　　　　　　　　　オレンジ色の食べられるほおずき

poi　　　　　　　　　　ポイ　　　　　　　　　　　　タロイモをすりつぶしてペースト状にした、ハワイアンの主食

poke　　　　　　　　　ポケ（ポキ）　　　　　　　生魚のさいの目切りを、オゴ、玉ねぎ、唐辛子、しょうゆ、
ごま油などであえたもの

pupu　　　　　　　　　ププー　　　　　　　　　　おつまみ

taro(kalo)　　　　　　タロ　　　　　　　　　　　　タロイモ、サトイモの親戚で幼児の頭よりひと回りほど大きい塊になる。
ゆでたり蒸したりと調理法はいろいろ、ポイの材料、葉も食用

ulu　　　　　　　　　　ウル　　　　　　　　　　　　ブレッドフルーツ、パンの実、蒸し焼きにしたものを
バターでフライにするとホコホコしたイモのようでおいしい

wana　　　　　　　　　ワナ（ヴァナ）　　　　　　　ウニ

ハワイ語 食べ物 編

ハワイの話　ア･ラ･カルト

ハワイ語　食べ物　(その1)

ここでは一般にハワイ語で呼ばれる食べ物関係のことばをご紹介いたします｡

なかには英語のまじったものもあります。

Ahi 　　　　アヒ　　　　　　　　　まぐろ

Aku　　　　　　　　　　　アク　　　　　　　　　　かつお

Akule　　　　　　　　　　アクレ　　　　　　　　　あじ

‘a’ama crab　　　　　　アマ　クラブ　　　　　　手のひらに乗るくらいの小さな黒いカニ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半透明の身を生食する

au　　　　　　　　　　　　アウ　　　　　　　　　　かじき

haupia　　　　　　　　　　ハウピア　　　　　　　　ココナッツミルクのプディング

kalua pig　　　　　　　　　カルア　ピッグ　　　　地面に掘った穴の中で、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱した石を使ってまるごと蒸し焼きにした豚

kaukau　　　　　　　　　　　カウカウ　　　　　　　食事（する）

laulau　　　　　　　　　　　ラウラウ　　　　　　　タロイモの葉で包み、蒸し焼きにした料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚、豚などを使う

limu　　　　　　　　　　　　リム　　　　　　　　　オゴ（海草）

lomi salmon　　　　　　　　ロミ　サーモン　　　　生ザケのさいの目切りを同様に切ったトマト、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎなどであえたもの　塩味

luau　　　　　　　　　　　　ルアウ　　　　　　　　ごちそう

ohelo　　　　　　　　　　　　オヘロ　　　　　　　赤または黄色のフルーツ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブルーベリーの親戚

ono　　　　　　　　　　　　　オノ　　　　　　　　おいしい

opihi　　　　　　　　　　　　オピヒ　　　　　　　貝（よめがさの一種）、殻を取り身を生食する

ヘイアウ

ハワイの話　ア･ラ･カルト

ヘイアウ

その昔､ハワイアンが宗教儀式などを行ったところを､ヘイアウ(heiau)と呼んでいます｡

それはお寺であり､いけにえを捧げるところであリ､聖地でした｡

適当な大きさ(大体が人の頭の倍くらいのサイズ)にした溶岩を

積み重ねて仕切リとし､

神を祭る神殿を建てたりいけにえを捧げる台を造ったりして､

それぞれの用途によって分けられていました｡

今でもあちこちにヘイアウの跡が残っています｡



ある人が新しい家を買い､庭に池を造ることにしました｡

ハワイの人たちは､自分で出来ることなら人を雇わず､ほとんど自分でしてしまいます｡

この家の主人も時間がかかっても自分で池を造ることにしました｡

｢そうそう､あそこにちょうどいい大きさの石が沢山あったはずだ｡｣

彼は､少しはなれた丘の上に石がたくさん転がっていたのを思い出しました｡

仕事の合間合間にその丘に登り､何週間もかけて池の周りに並べる石を集めてきました｡

池が三分の一くらい出来た頃､九才になる彼の娘が病気になりました｡

さっそく医者に連れて行きましたが､何が原因なのか分りません｡

それから二週間が過ぎ､池も半分ちかく出来上がりました｡

その間にも娘の病状はよくならず､やせて顔色も悪く､とても弱ってしまいました｡

彼は娘を医者に連れて行き、症状をよく説明し、あらゆる検査をしてもらいましたが､

やはり悪いところが見つかリません｡


ある日､その娘の病気の話を聞いた､近くに住む老ハワイアンが訪ねて来て､

彼に､聖域であるヘイアウから石を持ち出すとたたりがあることを話しました｡

調べてみると､彼が石を持ち出したところは何と､昔のヘイアウの跡だったのです｡

おどろいた彼は､さっそく大きなトラックを雇い､石をすべて元のところへ返すよう依頼しました｡

石をすべて積み終えたトラックがその家の敷地から出ていった途端、

娘の顔色がよくなリ始め､元気になってきました｡

そして､次の日には元気に庭で遊んでいました｡

ハワイにはこういうヘイアウの跡があちこちに残っています｡

そこに残された石は､いけにえにされた人々の恨みがこもっているのでしょうか､

それともむかし祭られていた神々が宿っているのでしょうか｡

石を持ち帰るとこの話しのような障り（さわり）があるといいます｡

また､火山の石を持ち帰ってもやはり､たたりがあるといわれています｡

どうですか､試して見ますか?

ハワイ語 その３

ハワイの話　ア・ラ・カルト

ハワイ語　(その3)

ohana オハナ　　　　　　　　　家族

okole　　　　　　　　オコレ　　　　　　　　　お尻

ono　　　　　　　　　オノ　　　　　　　　　　　おいしい

opu　　　　　　　　　オプ　　　　　　　　　　　おなか

pau　　　　　　　　　パウ　　　　　　　　　　　おしまい

piko　　　　　　　　　ピコ　　　　　　　　　　　へそ

pilau　　　　　　　　　ピラウ　　　　　　　　　（状態や心が）きたない

poho　　　　　　　　　ポホー　　　　　　　　　もったいない、　残念

pololei　　　　　　　　ポロレイ　　　　　　　　正しい

puka　　　　　　　　　プカ　　　　　　　　　　　くぼみ、　あな

pupule　　　　　　　　ププレ　　　　　　　　　きちがい

tutu　　　　　　　　　　トゥトゥ　　　　　　　　祖父母、　とくに　おばあちゃん

wahine　　　　　　　　ワヒネ　　　　　　　　　女、妻

wai　　　　　　　　　　ワイ　　　　　　　　　　　水