6月25日 ビーフカレー煮ました

6月25日　日曜日

ビーフカレー煮ました。

買い置き冷凍の牛腿肉をバットとアルミ鍋のサンドで待たせておいて、玉葱をどっさり、新馬鈴薯をごろごろ、人参は残り物の小さめの一本だけ。それにトマト缶1缶。

たっぷりの４皿分はあるとこへ、大辛ルー２欠とコンソメキューブ、その辺の調味料をお腹へ処分すべくちょっと参加させ、少な目のとろみをもう少しまとめるためにモロヘイヤ粉を適当に投入。

たくさんの玉葱で十分甘く、たっぷりのトマト缶ですっきり酸味、誰が何と言おうとあたし好みのビーフカレーです。

それからピーマン1個とかぼちゃちょっとを炒めて食べる分に和えました。

卵は目玉焼きをぜひと思いつつも、ここはまだある海苔入り炒り玉子くしゃくしゃ。

２枚は嫌ってほどの量のキャベツの千切り。最後の冷凍大根とあとちょっと新しい方の冷凍玉蜀黍を具にミルクとコンソメのスープ。お急ぎのパプリカ粉もほんの少々。青味のつもりでパセリをおしまいにぱらり。

スパゲティは半折りの500mlペットボトル保存、１回出しで半人前、キャベツに負けそうなわたしには一人前です。