オクラのおしたし

７月３日 火曜日

この夏初めてオクラを食べました。
かあちゃんが、花と実りを楽しみに植えては、若い実が美味しいのだと可愛いのを採ってました。
もったいながりのとおちゃんはついつい大きくしては、どんなに刻んでもお汁のみにもならないぐらい硬くしています。
私の食べるのはスーパーで買ったもの。夏場の国産のものだけど、かあちゃんのオクラの美しさ美味しさには届きません。
他には、先日の広告の品、子持ちシシャモと、さらにその前のお値打ちの笹身を冷凍しといたのを天ぷら粉を叩いて焼いたもの。あとはまだあったひじきと、キャベツとレタスの浅漬け。
一夜漬け容器が出てきたので、この夏は毎日サラダがわりに食べるつもりです。
本日の卵は、ちょっと多めの油で笹身を焼いたあとで、目玉焼き。
パリパリの縁と半熟に出来上がった黄身がいい感じ。

お味噌汁は、蒟蒻と人参と玉葱。