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心豊かに環境にやさしく地球よありがとう感謝 :YOUTUBE 征讃居士

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収穫の秋、落花生・干し芋用サツマイモ・ショウガを収穫しました、医食同源、今回のは全て、腸内環境を整え、免疫力をアップしてくれる、健康食品ですね。
 
 
葉っぱに、少し黄ばみが出てきたので、引き抜き逆さにして干しました、タイミングはよかったと思います、ごく一部ですが、できすぎて、破裂したのがありました、1年の消費量は確保できたようです、燻炭で土壌改良したのが、よかったような気がします。
もう一列あり、それから、第一菜園にも少しあります。イメージ 1
 
 
 
 
干し芋用ですが、30本植えて50キロくらい収穫できました、大きいので1キロ、この大きさに合わせた、干し芋切器を製作しようと、考えています。
イメージ 2
 
 
 
 
ショウガは半分ほどは新生姜として、味噌などを付けて、毎日食べてきましたが、残りは、辛みが出てきたので、掘り上げました、梅酢漬けなどにして、保存しようと思います、今年は例年になく、大きくていいのができました。
これだけで、茎を切って、5キロありましたすでに収穫したのを合わせると、今年は10キロできたことになります、
こんなに大きく育ったのは初めて、スーパーで販売されているものの倍くらいに育ちました。
イメージ 3
 
 
今年はミョウガも沢山出来たので、冷凍と梅酢漬けにしました。

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わあ、すご〜い、大収穫ですね!
干し芋用のスライサーって、鉋のようなものかしら?
生姜は、先日、佃煮風にしてみました。ピリッと3合いけるかも?

2013/10/3(木) 午後 4:48 nobikit 返信する

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干し芋の方が食べやすいです、手間がかかる分美味しいですね。

2013/10/3(木) 午後 8:50 [ アグリランナー ] 返信する

土の臭いがした生姜は格別の味です。

2013/10/3(木) 午後 9:41 [ 鬼石夏祭り応援し隊 ] 返信する

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此方は根物は水不足で不作です。新ショウガは沢山買って、色々と作りたいと考えて居ます。大豊作で本当に良かったですね。ナイス(*^_^*)

2013/10/3(木) 午後 10:40 さくら 返信する

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すごい〜!
豊作ですね〜(^^)v
これから干しイモ器を作られるのですか?
流石です〜☆

2013/10/3(木) 午後 11:39 ルビィママ 返信する

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のびパンチさん コメントとナイスありがとうございます。
干し芋切はピアノ線を1センチ間隔に張り、イモを押して切ります。
生姜の佃煮風、3合いけますか、試してみます。

2013/10/4(金) 午前 9:42 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

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アグリランナーさん コメントありがとうございます。
今までは干し芋は製品を買って食べていました、今度は1年間自前でいけそうです。

2013/10/4(金) 午前 9:44 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

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鬼石夏祭り応援し隊さん コメントとナイスありがとうございます。
今年は、今までになく、特別うまくできました。

2013/10/4(金) 午前 9:46 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

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さくらさん コメントとナイスありがとうございます。
今年は日照りでしたが、1日2回、朝晩水やりをしました、サツマイモは日照りが、大好きなようですね。

2013/10/4(金) 午前 9:48 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

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ルビィママさん コメントありがとうございます。
今年はまずまずの収穫です、干し芋切器はピアノ線を利用して切る道具です、イメージは完成しています、出来上がったら、アップしますね。

2013/10/4(金) 午前 9:52 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

凄いですね!干し芋切器も自分で作られるのですか
これだけの量があると必要ですよね、やっぱり!
生姜の味噌漬け、梅酢漬け・・・など体に良さそうなものがいっぱい!腸内環境を整える・・・素晴らしいです!ナイス!

2013/10/5(土) 午前 1:24 ローズマリー 返信する

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マリーさん コメントとナイスありがとうございます。
干し芋切器といっても、簡単なものです、ピアノ線を数十本か張ってあるだけのものです、言ってみれば「ハープ」のようなものです、包丁では、くっついて切れませんが、この機械は一気に切れます、しかも正確に。
生姜はまさに医食同源、免疫力が上がりますね。

2013/10/5(土) 午前 9:11 mmbannbuu(宮崎征志) 返信する

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