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ブログのテーマであります ”Cafeをオープンさせる” にあたって、 これだけは譲れない〜ってのがあります。 今後はそれをブログに書くことで、 どんどん内容を具体的にしていこうっ っと、思います。 でまず最初。 僕のもっともハズせない最重要パーツ ”エスプレッソ・マシーン” これはウリのラテアートを作るにあたって最も重要な商売道具。 色々なマシーンが世界で使われていますが、今のところ僕の中では 「lamarzocco-ラマゾッコ｛マルゾッコ｝」、 「LACIMBALI-チンバリー」の2社が有力です。 ジャジャ〜ん♪ というところで今のところの 「導入したいベスト3！！！」 を発表☆ 第3位…ラ・チンバリー トラディショナルマシン M39 DO-DT/2(TS) やはりマシンと言えば…なチンバリー。安定感が宜しいようで。（予定購入額＝〜￥2500,000） 第2位… ラマゾッコ GS-3 3年ほど前にバリスタ選手権の会場「東京ビックサイト」で展示されていて 一目惚れ〜 たしか5〜60万でしたが、なにせデザインがツボりました。 2杯分しか抽出できないのが残念でもあり、またそのこじんまりさがカワイかっこよい。（予定購入額＝￥500,000〜￥600,000） そして栄えある… …、 第1位〜は、 ”ラマゾッコ GB-5-2” 理由としては、なじみのある機種なので 1位のくせに写真が一番小さい… 以前Linea-2というマシーンを使っていて、多少抽出のばらつきを感じたもののラマゾッコには 愛着があります。。（予定購入額＝￥2000,000〜） いずれにせよ上記のマシーンのどれかにはなるでしょう。 いやぁ〜、楽しみ×2 一番目立つところに置きたいモンです。
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